文化中国行·诗意节令｜大雪“进补”

文章来源：新华社

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发布时间：2024-12-06 16:15:23

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新华社图表，北京，2024年12月6日

大雪，是二十四节气中的第二十一个节气，冬季的第三个节气。元代文人吴澄编著的《月令七十二候集解》记载：“大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。”意味着大雪节气时，气温显著下降，降雪的可能性比小雪节气时更大，天气更冷，降水量增多。

在中国传统文化中，大雪时节，有丰富的民俗活动。田兆元介绍，这时候人们会腌制腊肉，民间有俗语“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”，如腊肉、腊肠等，以备冬季食用；大雪还是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法；此外，还有吃红薯粥、制作冰雕和雪雕、赏梅、赏封河、吃饴糖等民俗。

新华社发朱慧卿作

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