社区食堂来了“机器人大厨” —— 江宁东山上坊养老服务站赢得交口称赞

新江苏客户端·中国江苏网讯 餐厅工作人员在为老人准备菜品。u8k新江南网|江南第一门户网

中午时分，整洁干净的餐厅里，升腾起浓浓的饭菜香，老人们有说有笑地排队领餐，“大伯、阿姨，想吃哪道菜？我给您盛”，工作人员笑盈盈地询问老人。领到餐后，老人们围坐餐桌前，有说有笑地拉着家常，度过午间的宁静时光。u8k新江南网|江南第一门户网

这是南京市江宁区东山街道上坊社区居家养老服务站的暖心画面。430平方米的开阔空间内，窗明几净、环境温馨。菜品由“机器人大厨”操刀，在智能程序与工作人员双重监督下，只需3—5分钟，一份热气腾腾的饭菜便好了：红烧牛肉面、蛋黄烧卖、蒸饺……各式各样的菜品，收获了大家的一致好评。u8k新江南网|江南第一门户网

食善餐厅被大家称作“社区大食堂”，是上坊社区居家养老服务站最具个性化的亮点，前来就餐的老人享受民政补贴：75周岁及以上的老人早餐补助1元，中、晚餐各补助2元；政府养老扶助对象早餐补助2元，中、晚餐各补助4元。老人们可以到餐厅来堂食，也可以自取回家，对独居老人或者行动不便的老年人，由网格员、党员志愿者等送餐上门。除了引进机器人炒菜机、智能洗碗机等智能设备设施，还面向周边居民开放，餐厅6：30—20：00营业，提供早中晚三餐，其中早餐有“老南京”喜爱的汤包、馄饨、牛肉面、稀饭、包子等，中、晚餐有26个品种，既有满足老人营养需求且易消化要求的面点和菜品，又有迎合大众消费者口味的餐品。u8k新江南网|江南第一门户网

不仅菜品营养实惠，餐厅环境布置也暖心贴心。牛油果绿的餐桌清新舒适，寄托着老人“春来春去催人老，老夫争肯输年少”的积极心态。餐桌两侧的弧形扶手，由社区为老人们贴心设计，方便老人起身、就座。“除了平时吃饭，社区还会定时给我们举办集体生日会，大家伙儿在一块儿很热闹。有时候我们几个人过来泡一壶茶，聊聊闲天。”王奶奶笑着说，居家养老服务站俨然已成为社区的“老伙伴聚集地”，这里聚的是岁月的情，暖的是老人的心。u8k新江南网|江南第一门户网

东山街道上坊社区位于青龙山板块中心位置，是典型的综合性社区，辖区面积15.57平方公里，涵盖5个村庄，1个拆迁安置小区和6个商品房小区，人口结构多元。上坊社区居家养老服务站位于东山街道上坊社区石麟路107号，建筑面积430平方米，地处上坊社区的中心地带。2023年，在江宁区民政局、东山街道民政科、东山街道上坊社区多部门努力下，社区引进第三方养老服务组织，打造了集文化娱乐、助餐助医、日间照料、互助交流于一体的社区互助养老睦邻点。u8k新江南网|江南第一门户网

为了让辖区老年人吃上有营养的热汤热饭，餐厅积极探索“公益+市场”的运作机制，创新形成了“社区食堂+1+X”经营模式，其中，“社区食堂”是根本，承载的是公益性和社会性功能；“1”是关键，含义为“特色产品或服务”，凸显了从“输血”到“造血”的积极转型；“X”是赋能，意为“衍生服务”，包括“社区食堂+党建”“社区食堂+新时代文明实践”“社区食堂+网格”“社区食堂+学堂”“社区食堂+刚需人群”等具体形式。u8k新江南网|江南第一门户网

“持一柄烛火，照亮更多老人的生活，养老服务养的不仅仅是老人的身体，更要滋养老人的心灵。”上坊社区书记汤小清说，养老服务站内设置了“乐龄课堂”、日间照料室、保健室、图书阅览室、食善餐厅等多个养老服务区域，并通过定期开展“乐享老年时光”“长者生日会”“银龄救护课堂”等文化娱乐活动，不断拓宽为老服务“半径”，延伸为老服务“触角”，打造为老服务“新名片”，用实实在在的服务托起幸福“夕阳红”。u8k新江南网|江南第一门户网

马丽娜 丁艳 何影u8k新江南网|江南第一门户网