长荡湖大闸蟹已到“最佳赏味期”

受今夏高温影响，大闸蟹旺季缺货、普遍减产。记者11日在金坛区采访时获悉，近期长荡湖大闸蟹已到“最佳赏味期”，但大规格蟹、精品蟹价格比去年走高。C73新江南网|江南第一门户网

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在儒林镇万叶水产合作社，新农人徐文超正在忙着装货发运。“经历过今年旺季缺货，大闸蟹销售周期拉长，目前塘里最后一批蟹捕捞上来后就清塘了。”徐文超说。C73新江南网|江南第一门户网

据悉，今年中秋、国庆“两节”期间，大闸蟹基本还没有成熟，消费者很难吃上本地河蟹。由于错峰上市效益高，中秋、国庆市场上蟹少价高，也有个别蟹农抢早上市，但由于蟹黄成熟度不足导致品质不佳。C73新江南网|江南第一门户网

“受高温影响，长荡湖蟹今年上市晚，中秋没赶上，国庆也只有少部分上市。”金坛区长荡湖大闸蟹产业农合联理事长冯东波告诉记者。据介绍，今年本地大闸蟹成熟期推迟了一个月左右，预计减产约40%，目前精品蟹价格较去年上涨30%以上。大规格蟹、精品蟹客户群体比较固定，虽然产量减少后价格走高，但对销售并未产生什么影响。C73新江南网|江南第一门户网

金坛区水产技术推广中心主任陈文彬说，影响今年螃蟹行情最主要的原因还是前期高温，螃蟹蜕壳受到影响。螃蟹蜕一次壳长一圈，养成蟹正常要蜕五次壳，遇到夏季持续高温，蜕壳进度延迟。在第五次蜕壳时，好多螃蟹还没有成熟，突然又遇到寒冷天气，导致整体产量低、死亡率高。同时，持续高温下，蟹塘的水草死亡腐烂，环境恶化加剧了螃蟹发病。C73新江南网|江南第一门户网

今夏，为减轻高温对河蟹养殖带来的不利影响，金坛区水产业党支部塘口大学堂“小板凳服务队”深入养殖户塘口，全程开展技术服务。C73新江南网|江南第一门户网

有句行话叫“中国河蟹养殖看江苏、江苏河蟹养殖看金坛”。在上月举行的2024水韵乡情江苏河蟹产业链联合品牌推介活动上，长荡湖大闸蟹再创佳绩，获得“十大金蟹”奖、“最佳口感奖”等多项荣誉。目前，金坛长荡湖大闸蟹养殖面积达12.41万亩，年产量1.4万吨，产值约16亿元。C73新江南网|江南第一门户网

（杨成武 夏晨希 图文报道）C73新江南网|江南第一门户网