第六届龙井茶手工炒制技能大赛开赛 32位高手角逐“茶王”

每日商报讯 春分一过，春茶采摘正当时。在富阳区富春街道拔山村的万亩茶园里，一株株茶树吐露新芽，数千名茶工来回穿梭，一派热闹景象。VI1新江南网|江南区域知名综合门户网

昨天上午，“卢正浩杯”杭州市第六届龙井茶手工炒制技能大赛暨2025拔山开茶季在拔山村启幕。VI1新江南网|江南区域知名综合门户网

一大早，来自西湖区、萧山区、余杭区、富阳区、临安区、桐庐县、淳安县、建德市、名胜区的32位炒茶高手角逐“茶王”。选手们个个神情专注，双手在炒锅与青叶间迅速翻飞起来，赛场内顿时茶香四溢。VI1新江南网|江南区域知名综合门户网

选手们用的是相同的拔山茶青叶，每人800g，要求在两个半小时内，手工炒制出不少于160g的成品茶。专家裁判组将根据外形、滋味、香气和汤色四个标准，综合评判，选出“2025杭州市十大龙井茶炒制能手”和6名“青年龙井茶优秀炒制能手”。其中，参赛选手中年龄最小的陈霖泽摘得“双能手”称号。今年23岁的陈霖泽已经有8年的炒茶经验，他是“富阳金茶王”陶宇军的弟子。为何会选择学炒茶？他坦言是兴趣。“上学的时候听到陶师傅的一堂课，就想学这门手艺。炒茶不容易，特别是每年的开茶季，没日没夜都在忙，曾经还想过要放弃。”陈霖泽摊开双手，给记者看老茧，不过幸好，坚持了下来。“现在想想，当初的决定很明智，一点也不后悔。”他笑道。VI1新江南网|江南区域知名综合门户网

作为比赛东道主，富阳区的龙井茶手工炒制技艺一直全省领先。20年前，富阳就提出“加工优势是富阳培育茶产业竞争力的重要砝码”，并连续多年举办炒茶比赛，切磋茶叶加工技术。VI1新江南网|江南区域知名综合门户网

“本次比赛是富阳与兄弟区县市又一次相互切磋学习的好机会，通过提高茶叶炒制水平，提升茶叶品质，扩大杭州市龙井茶品牌影响力，同时推进富阳区茶产业健康发展。”富阳区农业农村局相关负责人说。VI1新江南网|江南区域知名综合门户网