价格暴跌！杭州即将大量上市，很多人要出手了！就爱这一口...
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雨水节气之后，
虽然气温还没回升，
但春天的脚步总归临近
各种鲜香味美的春菜也要上市了
在各种春菜里
香椿绝对是其中的香饽饽
但每次上市之初
其价格也是居高不下
动辄百元一斤的高价
让不少人望而却步
不过今年，情况似乎不一样！
头茬香椿已经上市，售价50元/斤
便宜三分之二不止
近日，记者在临平中山菜场转了一大圈，
在其中一个摊位发现了香椿的身影。
老板说现在上市的香椿都是头茬香椿，
主要是从昆明、重庆等地运来的，
他们也才卖了一个多星期，
今年香椿价格目前呈大跳水趋势。
这位老板出售的香椿
一盒重量在2两左右，
去年要卖到30元，甚至35元，
今年只要10块钱一盒，
折算一下差不多50元/斤，
比去年便宜了三分之二都不止。
一听只要10元一盒，
本来已经选完菜准备付钱的市民王先生
立马拿了一盒放进自己的袋子里。
王先生说家里人都很喜欢吃香椿炒蛋，
每年这个时候香椿都金贵得很，
所以自己看到了连问都没问，
没想到今年价格居然如此亲民，
那必须要买一盒回去尝鲜。
老板介绍，
目前香椿才刚上市不久，
菜场里进货的摊主也不多，
所以散客较少，
现在香椿的主要销售对象还是饭店。
不止是菜场
记者还比对了某线上平台的香椿价格
去年同期，产自云南的红香椿，
售价19.9元/100克，
也就是99.5元/斤
今年则售价14.8元/100克，相当于74元/斤，
比去年便宜了25.5元一斤。
本地香椿预计3月中旬上市
价格将继续下跌
记者了解到，
由于今年春节前后天气晴朗，气温高，
外地香椿产量很是不错，
市场供应量足了自然价格就低了。
而本地香椿上市大概还要等上大半个月，
差不多三月中上旬的样子。
就往年来说，本地香椿大量上市以后，
香椿价格会越来越低，
差不多会降到30元/斤，
等到4月中下旬香椿快下市时，
更是会降到20元/斤以下。
不过老板也说，
今年香椿整体来看价格都偏低，
本地香椿上市后价格究竟如何
他也不太好预判，
具体情况还要等到3月份才知道。
专家提醒
香椿虽好，但不是人人都宜食用
香椿作为“春季第一菜”，
不仅味道鲜美，营养价值也是相当丰富，
对于增强免疫力、促进血液循环、
改善肤色有着不可忽视的作用。
但专家提醒大家，
香椿营养价值虽高，
也并不是人人都适合食用。
一些个体对香椿中的特定成分
可能存在过敏反应，轻则口舌生疮，
重则引起胃肠道不适。
此外，香椿中含有一定量的亚硝酸盐，
过量食用香椿，
特别是未经充分烹饪的香椿，
可能会导致亚硝酸盐中毒，
长期摄入亚硝酸盐还可能增加癌症的风险。
因此，正确、适量食用香椿至关重要。
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