疯抢！最高日入2万元，杭州这个行业今年大火！春节全部订满！

文章来源：杭州日报

字体：大中小

发布时间：2024-02-10 11:42:35

《新江南网》江南区域知名综合门户网站！

追踪网络热点，关注民生动态，传播江南文化，倡导网络新时代！

https://www.xjnnet.com/欢迎您！

☆ 新江南网 ☆欢迎您

爱江南，爱生活！欢迎访问新江南网：www.xjnnet.com

今日除夕，

你家的年夜饭菜单定好了吗？

不少杭州人选择出门吃，

各大酒店年夜饭包厢

早已被一抢而空，

有人甚至在中秋、国庆就预订好了！

网友小张今年没订到包厢，

但是张罗年夜饭的事，他一点也不着急，

他告诉记者，早在上个月，

他就预订了上门做饭的大厨，

专门为他家烧一桌年夜饭！

近几年，

私厨上门烧饭服务逐渐兴起，

不少杭州人也开始尝试，

私厨年夜饭行情价是多少？

为了了解详细情况，

记者咨询了一位业内资深的厨师！

上门私厨迎来订单爆发期，

年夜饭上门服务全部订满！

从业13年的方师傅

是一位专门做上门私厨服务厨师，

他的客户遍布江浙沪。

从去年11月开始，

他们团队就迎来了订单爆发期，

年前有不少家宴、年会宴等需求，

平均每天就要服务4-5户客人。

尽管团队只有7个人，接年夜饭的订单有限，

但客人们的需求依然不少，

年夜饭的订单从年二九到年初三，

已经全部订完了！

上门年夜饭20道菜品起步

生意好时日入2万元！

方师傅说，他们这一行，

从买菜、烧菜，再到收拾厨房，

全部包含在服务里。

以一桌10人规格的年夜饭为例，

一般会有4-6盘冷菜，10-12盘热菜，

主食1份，甜点1份，

此外每人还有1份汤品，大多是佛跳墙。

当天中午12点，师傅们就去菜场买菜，

下午2点到达客户家里，

等客人们来得差不多之后，

提前半小时烧菜，

等客人用完餐，做好厨房善后工作，

一般已经是晚上10点左右。

因为过年前食材普遍涨价，

年夜饭收费也跟着水涨船高，

普通宴席在2500元左右，

而年夜饭要涨到3500元起步。

在厨师会根据客人的预算，

推荐相应的套餐。

方师傅说，

去年接待过一位金华的客人，

一口气订了2桌年夜饭，每桌1万元，

食材用的都是帝王蟹、东星斑

等高档海鲜！

方师傅说，

从事私厨上门烧饭行业已有3年了，

之前他一直在五星级大酒店当主厨，

偶然的机会接触到这一行，

他觉得这个行业未来会非常有前景。

现在随着大家生活水平提高，

相比去酒店、饭店聚餐，

越来越多的客人

更愿意把厨师请到家里来烧菜。

这背后主要有两方面原因：

首先，私厨上门更具有私密性，

足不出户就能享受大厨的手艺，

其次，与其挤破头预订酒店年夜饭套餐，

私厨上门烧年夜饭价格更实惠，

同样的菜品在酒店价格可能会翻倍。

爱江南，爱生活！欢迎访问新江南网：www.xjnnet.com

声明：
本文仅代表作者个人观点，与新江南网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容，新江南网号系信息发布平台，新江南网仅提供信息存储空间服务。如有侵权请出示权属凭证联系管理员（yin040310@sina.com）删除！

上一篇：挑不过来！根本挑不过来！杭州人一早赶来“讨彩头”，满满仪式感…
下一篇：上城的“龙年装备”，上新！