扬州包子迎来“追单”

“‘年蒸季’已过，但是不少经销商仍然追加了订单，我们正满负荷生产。”昨天，扬州丰禾食品有限公司副总经理李成忠坦言，为了让更多外国人吃上扬州包子，工厂迎来了“幸福烦恼”。KpK新江南网|江南区域知名综合门户网

“年蒸季”虽已过，丰禾食品的生产车间内依然是一派繁忙景象：在自动化生产线上，经过和面、压面、注馅、成型，白胖可人的包子整齐排列，等待醒发；在手工包制台上，白案师傅们通过捏、提、翻、拉，制成了一只只鲫鱼嘴、荸荠鼓、纹路均匀的包子。KpK新江南网|江南区域知名综合门户网

丰禾食品是一家生产速冻包子的本土企业，去年销售额近1.2亿元，其中总销量的20%出口到美国、英国、加拿大、荷兰等多个国家。春节后淡季不淡，主要缘于海外订单的增加。KpK新江南网|江南区域知名综合门户网

“春节后，不少客户开始‘追单’，厂里9条产线都已进入保供状态，每天的产能大约有40万只。”李成忠说，厂里现有50多名经验丰富的白案师傅，每人每天可以制作2000只左右包子，但仍产能不足，目前我们正在积极招聘和培养白案师傅。KpK新江南网|江南区域知名综合门户网

“今年力争实现销售额1.5亿元，为消费者提供安全健康的产品，增强品牌影响力，为扬州‘世界美食之都’这张金字招牌增光添彩！”李成忠说。（通讯员 刘菁 记者 朱轩卿）KpK新江南网|江南区域知名综合门户网