年菜里的“尖货”，丰收了
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冬捕开网，年年有“鱼”。12月29日，常州最大的戴溪青鱼养殖基地——武进区洛阳南苑家庭农场青鱼喜获丰收，养鱼户们穿着连体皮衣皮裤，热火朝天地捕捞青鱼、搬进塑料桶，并集中运到即将上市交易的池塘中，预计能达到亩产1000多公斤的好收成。
青鱼鱼肉细腻鲜美，蛋白质含量高，是淡水鱼中的上品，戴溪青鱼更是青鱼中的“尖货”，每到过年的时候，成品戴溪青鱼都会被销往沪宁线各大城市，热气腾腾的红烧青鱼、浇汁爆鱼、青鱼丸汤是桌上少不了的硬菜。
作为我市著名的农产品品牌，淡水青鱼还曾获国家级无公害食品和绿色食品认证。“正宗的戴溪青鱼体型瘦长、鱼身乌青，摸上去手感较硬，鱼鳞也不容易掉。”南苑家庭农场负责人杨福兴捧起一条肥硕的青鱼向我们介绍道，“平均一条成品鱼在12斤左右。”
据悉，洛阳南苑家庭农场核心区养殖面积300亩，部分采用循环水养殖新技术，有效改善了尾水净化问题，让鱼肉质量再提升。今年，基地有望收获成品青鱼近15万公斤，洛阳全镇青鱼养殖面积则超过了2000亩，年产量达100万公斤。
“今年青鱼生长期气温比往年高，长势好，预计产量比去年提高5%左右，价格也略有降低，从去年的13元一斤变成今年的12元一斤。”杨福兴介绍道，自本月23日起，基地进入“并塘”收获期，目前已收获了超过5万公斤的青鱼。
（高岷 殷雯馨 图文报道）
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