传统美学融入酒店新消费 国有酒店积极探索“文化+”模式

新华报业·新江苏讯 品宋宴、体验宋代妆造、插花以及宋代点茶……日前，“一盏宋时”宋·美学雅集体验活动在南京国际会议大酒店成功举办。这是将传统美学和非遗点茶技艺融入酒旅在地消费，探索酒店 “文化+ ” 的一次新尝试。该酒店期望通过此类高品质、差异化的文化产品，激活市场活跃度，焕新消费产品。K9x新江南网| 江南第一生活服务网站

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2024年上半年，中国国内出游人次达到27.25亿，同比增长14.3%。与此同时，消费者在旅游途中对文化体验的需求也日益增长，在此背景下，南京国际会议大酒店持续积极探索“文化+”模式。K9x新江南网| 江南第一生活服务网站

地处国家级5A钟山风景区的南京国际会议大酒店，是一家国有老牌会议型酒店。自2023年9月份以来，该酒店主动与高校合作成立了“宋文化苏菜研究工坊”，全面上线梅美花园餐厅和梅锦轩餐饮品牌，持续探索以文入品，食育食安为纲，焕新中国淮扬菜系的古法和现代创新菜品的融合。同时着手研发四季节气菜品，充分利用每个季节的鲜美食材，弘扬中国传统的节气文化。形成春季“踏青寻梅”、夏季“花开浅夏”、秋季 “最美雅秋”、冬季“如画冬藏”的国会创新时令菜，并将历史和文化融入菜肴之中，在此处金陵城中，呈现出中国传统文化在餐桌上的生动体现。K9x新江南网| 江南第一生活服务网站

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与此同时，该酒店还推出了中式酥点下午茶和 “梅美节气”自助餐等“文化+”新产品，常态化举办周末美食家研学活动。除了酒店餐饮的进一步升级外，今年 8 月下旬，南京国际会议大酒店还推出了与杭州“一盏宋时 ”品牌合作，宋 ·美学雅集体验活动，这是融合多领域消费元素， 构建 “酒店+ ”新业态的一次成功实践 。在本次活动中，酒店客人可以品宋宴、体验宋代妆造、文人插花以及宋代点茶等一系列审美研修活动，为每位来酒店体验活动的客人打开宋式美学的一扇窗。K9x新江南网| 江南第一生活服务网站

南京国际会议大酒店方负责人表示，地处钟山风景区的南京国际会议大酒店自带旅游属性，酒店在基础住宿需求之外的生活方式场景已经形成了确定性的消费机会，融合而生的诸如宋美学雅集等活动精确找到了消费者的兴奋点，提升了消费体验，同时也提升了社交属性。未来会继续探索“文化+”模式，更好地营造文化氛围，将酒店特色文化餐食和活动体验融入到消费者的精彩旅程中。K9x新江南网| 江南第一生活服务网站