板栗+红薯+糖葫芦 @徐州人 “秋天三件套”你安排了吗？

提起徐州的秋天，你最先想到的是什么？是走在街头，踩着满地金黄树叶的“沙沙声”，还是桂花开满街头，香飘十里，沁人心脾？yPZ新江南网| 江南第一生活服务网站

在徐州，“秋天三件套”当属“板栗、红薯、糖葫芦”。好吃的“秋天三件套”需要好食材，这些食材的品质、价格如何？一起去看看。yPZ新江南网| 江南第一生活服务网站

每年10月前后，正是山楂上市的季节，火红的果子新鲜又饱满，深受消费者欢迎。上午9点，记者来到了七里沟批发市场，只见一家摊位前摆满了大大小小的山楂，摊主告诉记者，这些山楂都产自山东。yPZ新江南网| 江南第一生活服务网站

商户蔡昌明告诉记者，“歪把红”适合做网红夹心糖葫芦。五棱山楂，也是做夹心糖葫芦不错的选择，口感好，不带酸头。“小甜红”一般用来炒雪球，超市、水果店都有销售这个水果，通常叫“甜红子”，又叫水果山楂。yPZ新江南网| 江南第一生活服务网站

山楂不仅外表诱人、口味清香，还是开胃促消化的好食品。闲暇之余，不妨品尝这秋日特有的酸甜，享受这个丰收的季节。yPZ新江南网| 江南第一生活服务网站

“一林过雨芦花白，半壁疏云栗子黄”。秋风一起，徐州的大街小巷除了浓浓的“山楂味”，还会飘荡着一股糖炒栗子的清香。据了解，市场上今年秋季的新鲜板栗已经上市，主要以河北、北京、东北等地为主。相比成品板栗，批发市场大多只卖新鲜生板栗，而且栗子售价不一，主要根据规格大小、产地来区分，价格在2-10元/斤。yPZ新江南网| 江南第一生活服务网站

“每年九月份板栗上市，是板栗销售最旺季，大家都想尝尝鲜。现在店里主打迁西板栗，有迁西313、迁西勾七，炒出来软糯度、柔软度都比较好。还有一种泰安油栗，那个栗子炒出来各方面都不错，唯一的缺点就是凉了稍微硬一些，不像迁西313这种炒出来比较软糯。”摊主孟春艳介绍。yPZ新江南网| 江南第一生活服务网站

板栗褐红油亮，营养丰富，吃起来粉甜清香、黏软糯面，深秋，剥一粒刚出锅的栗子送入口中，余香满口、回味无穷。除了满大街的栗子，秋天的红薯也十分吸引人。市场成箱的红薯整齐摆放，烟薯、蜜薯、黄心红薯……品类繁多量充足，带给人浓浓的温暖气息和满足感。yPZ新江南网| 江南第一生活服务网站

商户崔涛表示，天气马上凉了，红薯销量也是非常好，老少皆宜、口感各个方面都不错，家里煮稀饭或者用空气炸锅、烤箱烤都行。yPZ新江南网| 江南第一生活服务网站

山楂、板栗、红薯，这“三件套”丰富着市民们的餐桌，金秋十月，秋高气爽、满目绿黄，秋日的氛围感就藏在这些美食里。yPZ新江南网| 江南第一生活服务网站

徐州广电记者：李娜 郭瑞宇yPZ新江南网| 江南第一生活服务网站