职业教育让他从普通厨师到获得省级大奖

杭州日报讯 日前，丽水开放大学厨艺专业的学生郑建斌在高手云集的“美味浙江·百县千碗”创新菜品挑战赛上，凭着一道独创的“古法稻田鳝”一举斩获“十佳创新菜品”与“最具人气奖”双料大奖。ll4新江南网|江南区域知名综合门户网

这位26岁的厨师曾做过很多融合菜式的尝试，但常常遭到外界“花里胡哨”的质疑。他逐渐意识到厨房里的师徒相传不足以支撑创新，需要更系统的理论知识来助力梦想的实现。ll4新江南网|江南区域知名综合门户网

带着对知识的迫切渴望，郑建斌报读了丽水开放大学2024年秋季班，充分利用浙江开放大学开发的“浙江省全民终身学习公共服务平台”和“浙学通”平台等，开启了灵活的线上学习模式。“回归‘古法’，用最传统的方式烹饪，根据现代营养学掌控最佳火候与时间保留鳝鱼本味与营养。田埂、稻禾的意象摆盘，更是将菜肴的美感拉满。一道菜仿佛讲述了一个故事。” 郑建斌对获奖作品进行了解读。ll4新江南网|江南区域知名综合门户网

“从普通厨师到站上省级领奖台，郑建斌的蜕变之路诠释了新时代职业教育与终身学习的非凡价值。”丽水开放大学校长叶国勇表示，开放大学的人才培养是通过“产教融合、协同育人”的模式精准对接地方产业需求，为无数像郑建斌一样的奋斗者插上知识的翅膀，帮助个人实现梦想的同时，也为地方输送更多立足本土、懂技术、善创新的乡村振兴人才。ll4新江南网|江南区域知名综合门户网