排骨的18种经典做法，好吃到舔盘子！年夜饭做给家人尝尝！

冬瓜烧排骨kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

用料kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

主料；冬瓜500克、猪小排500克kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

辅料；姜1块、大蒜2瓣、大葱1段、生抽10克、白醋5克、豆瓣酱15克、植物油10克kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

冬瓜烧排骨的做法kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

1.准备好原材料kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

2.肋排切成小块kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

3.肋排放入锅里焯水kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

4.冬瓜切成一公分左右厚的片kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

5.生姜、大蒜瓣切成厚片，大葱切成小段kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

6.锅里加入适量油，放入焯好水的肋排，加入适量生抽、少许老抽、白醋翻炒kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

7.加入葱、姜、蒜翻炒kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

8.加入适量开水中火煮20分钟kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

9.加入冬瓜再煮十来分钟kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

10.加入适量剁细的豆瓣酱，翻均匀kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

11.出锅了kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

排骨汤kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

用料kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

主料；排骨500克、玉米2根、藕1节kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

辅料；姜1块、香菜3根、盐2勺、小葱2根kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

排骨汤的做法kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

1.配菜准备好kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

2.排骨过水，煮，去腥kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

3.全部放到高压锅里面，水要淹没菜，放盐，放姜kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

4.香菜和小葱准备好kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

5.高压锅压30分钟，等气放完，加香菜，装盘kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

菠萝酸甜排骨kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

用料kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

主料；菠萝半个、排骨500克、青椒1个、红椒1个、洋葱半个kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

辅料；番茄酱适量、料酒2勺、白糖4勺、生粉适量、酱油适量、白醋适量、盐少许kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

菠萝酸甜排骨的做法kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

1.准备好材料。kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

2.排骨洗干净用料酒酱油腌制1个小时。kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

3.菠萝切块用盐水泡着。kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

4.青红椒和洋葱切好备用。kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

5.腌制好的排骨一个个均匀粘上生粉。kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

6.现在准备炸排骨，锅内倒入适量的油，要能没过排骨的量，用筷子试下油温，筷子周围起泡泡就可以下锅了。kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

7.排骨放入锅内中小火炸至金黄色。kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

8.捞起放在吸油纸上备用。kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

9.锅内留点油，把萝下锅炒至半熟，炒出香味。kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

10.倒入切好的青红椒和洋葱翻炒。kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

11.用一碗半水融化白糖，倒入番茄酱和醋调出自己想要的酸甜度。调好的酱汁倒入锅内翻炒，炒至汤汁变成漂亮的橙色。kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

12.这时候可以调一点点淀粉水倒入锅内，汤汁变浓稠时倒入排骨。kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航

13.快速翻使排骨均匀粘上酱汁，翻炒几下就可以出锅了。kYs江南网-新江南门户网 | 精彩生活从这里起航