“海归”金融学硕士被妈妈“逼”着练成了“铁砂掌”?“茶二代”炒出了杯子里的“西湖大学”
杭州日报讯 “围着龙井茶忙了大半辈子，现在把茶叶生意交到女儿手上了。”临近国庆，坐在自家的加鹏茶楼里，59岁的缪雅琴显得挺悠闲，“本来我是不想让她跟茶叶打交道的。”
女儿汪蔚娜最近一直窝在工作室里，忙得不可开交。今年上半年，受新冠肺炎疫情影响，村里不少茶叶滞销。满山的群体种鲜叶都没人采，采摘时间晚了，价格又卖不高，汪蔚娜觉得特别可惜，就想到将家里的龙井茶做成红茶，还特意请浙江大学的教授团队进行评审，以改进不足。为了给龙井红茶拓展渠道，她近段时间都在捣鼓着搞视频直播，一切从零学起。
“现在我们龙井村里学茶、制茶的年轻人越来越多了。”缪雅琴觉得很欣慰，龙井茶技艺正在“传宗接代”，茶杯里学问越来越丰富，小辈们既要学手艺，又要搞研究，还得懂经营，要学的东西多，就像上了一回“西湖大学”，“年轻人的思路比我们这辈人灵活多了，以后西湖龙井这块牌子要靠他们了。”
2012年 9月09
缪雅琴的娘家在转塘，1983年，她嫁到了龙井村。娘家是种稻子的，刚嫁到龙井村的缪雅琴不懂茶，也不爱喝茶，在村里做了4年会计。
缪雅琴的丈夫老汪老实本分，炒得一手好茶，却不善交际。“那时候常听人家说谁谁谁又到外面拉客人买茶叶，婆婆愁啊，免不了要唠叨。”缪雅琴说，时间久了，她心里过意不去，想着既然嫁到龙井村，对茶叶一窍不通肯定不行。于是，她辞去了会计工作，硬着头皮跟着村里的老师傅学起了采茶、炒茶。丈夫炒茶水平了得，妻子能说会道，几年下来，一家人积累了不小的客户群，全国各地都有熟客。
因为家庭条件不允许，缪雅琴只读到高一就退学了，这是她一生的遗憾。因此，家里的茶叶生意好了，她最重视的就是女儿的读书问题。汪蔚娜也争气，读完大学本科，又去英国留学，拿到了金融学硕士学位。汪蔚娜上大学那会儿，龙井村正在进行“拆违清障、显山露水”的集中整治，等到2010年她留学回来时，看到的是进村路上车子排起了长队。“当时我让她找份好工作就行，不要受上山下地这份苦。”缪雅琴说，“再说了，我自己还能干，交给别人干我还不放心呢。”
每年开春，缪雅琴夫妇就没闲下来的时间了，得忙着招工人，采茶、炒茶、包装，至少也要40个劳动力。“要管工人吃饭的呀，厨房里一罐煤气用不了一个星期，动不动就要换煤气罐。”缪雅琴说。
2015年4月，龙井村进行了第二次集中改造，不仅将房屋翻新，全村电线下埋，污水管网改建，还完成了燃气管道全覆盖，茶忙时节换煤气罐的麻烦解决了。“第二年，G20峰会在杭州举办，我们村最好的时候来了。”缪雅琴说，她修缮了自家茶楼，增加了院子和二楼露台，让客人来了可以有好地方坐着喝茶聊天，“茶楼之前就注册成了公司，后来又申请了自己的商标，还成了西湖龙井茶核心产区商会的会员单位。”
2019年 4月16
父母的茶叶生意风生水起，女儿汪蔚娜仿佛毫不在意。结婚生娃，去证券公司上班，后来又辞职创业，经营立体停车场，她和茶叶全然不搭边。只是后来娘家实在太忙了，她才帮着老妈管理公司财务，但茶叶她还是不碰的。
日子如果就这么过，汪蔚娜可能也就不能成为一名正宗的“茶二代”了。“我老公这个人勤俭顾家，有责任心，也有包容心。”缪雅琴夸完丈夫老汪，话锋一转，“就一点不好，烟酒不离身。”2019年端午，老汪去体检，结果不太理想，医生说要动手术。缪雅琴四处求人帮忙，最后在上海给老汪做了手术。“就是那次之后，女儿好像变了个人。”缪雅琴说。
汪蔚娜以前是最不喜欢喝家里的茶的，对那些网红奶茶倒是欲罢不能。缪雅琴先前觉得让“海归”的女儿回家种茶太浪费，可渐渐地就后悔了。“我和她说，爸爸妈妈年纪都越来越大了，身体也不好了，万一哪天什么都记不得了，家里的手艺谁来传下去呢？”缪雅琴说，“我还告诉她，把东西学到手，不用去做是福气，但真要你做，你却什么都不会，那才真叫苦。”
汪蔚娜真的开始关心茶叶了。明前茶开采，她跟着采茶工上山认茶；炒茶的时候，她蹲在老师傅身旁，边看边问；茶叶炒好，她跟着阿姨们学包茶叶。“龙井村的姑娘要是连茶叶都不会包，那就真说不过去了。”汪蔚娜当时的这句话，引来一阵大笑。
还有一些“师资”，是缪雅琴做了几十年茶叶生意才为女儿攒下的。茶楼的熟客早都成了缪雅琴夫妇的老朋友，缪雅琴也明白，自己的“茶叶经”有一半是被熟客带出来的。“他们都叫我好放手了，以后买茶叶，他们不会找我了，只找我女儿。”她说，“我知道，这些老朋友是要培养我女儿了。”
把生意交给下一代，缪雅琴还有一层考虑。近几年，龙井村的茶叶生产方式在变，有些事物她觉得新鲜，却又一知半解。茶忙时节，无人机编队往返于狮峰山和龙井村，将新茶送到茶农手中，这种新的物流方式可以让头茶至少提前2小时上市。龙井村还建起了“数智龙井”村级驾驶舱，只要在手机上点开村里的电子地图，无论是茶树本体信息，还是龙井茶后期经营情况，都有记录与分析，大大便利了龙井茶的保护与管理。“数智驾驶舱这个东西，哎，我真是说不清，一下子也搞不太懂。”缪雅琴笑着说，“我觉得自己是有一点跟不上时代了，是该让年轻人去做了。”
2022年 7月23
缪雅琴想交到女儿手里的，从来不仅仅是生意，她希望女儿能把龙井茶的技艺也一并传承下去。去年，汪蔚娜报名参加了第二届西湖龙井茶手工炒制集训班，报名之前，她一度犹豫。“我爸就会炒茶，为啥还要到外面学？”汪蔚娜说，“再说，我一个女的，学得了吗？”
“男人能做的事情，女人为什么做不了？”缪雅琴说，她当时和女儿打了个赌，报名的人当中肯定有很多女学员。果然，汪蔚娜跑到集训班一看，大多数学员都是女孩子。
坚持让女儿去外面学炒茶，缪雅琴有自己的理由。“在家她会有依赖性，到陌生地方学，有竞争才会有积极性。我也不会为她去打招呼，免得人家对她特殊照顾。”她说，“我和她说清楚了，必须好好学，万一学不好，我的脸都丢光了。”汪蔚娜确实用心，从集训班回来，又自己上山采茶，回家练习辉锅，后来还正式拜到了炒茶大师唐鹤君门下。
今年7月，更多“茶二代”加入了手工炒茶集训班。“前年只有12个人报名，去年一下子增加到了116个，今年有215个。”缪雅琴笑着说，现在的“茶二代”真是“卷”得厉害，“但你看那一双双起泡的‘铁砂掌’，哪个父母看了不心疼？”
还有一门技艺，缪雅琴希望“茶二代”也能传下去。今年8月，缪雅琴西湖龙井茶文化体验大师工作室和村委会合作办起了西湖龙井茶茶艺师学堂，邀请了浙江大学周继红博士开展识茶、品茶等茶文化系列讲座，吸引了村里100多名年轻人报名。“龙井村人不会泡茶不行。”缪雅琴高兴地说，“没想到，家家户户的孩子都这么好学。”
如今，女儿不仅要顾着茶楼生意，还要忙着学理论、做实验，老妈却可以悠闲地坐在院子里喝茶。母女俩偶尔会坐在一起，喝一喝、聊一聊两人曾经都不爱喝的茶。“以前一年只喝刚炒出的头几泡茶，还一直在想为什么这么苦。”缪雅琴笑道。
“我以前也这么想。”汪蔚娜说，“但我现在真的觉得，要珍惜每一片叶子。”
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