黄金周“苏州好吃”销量大增苏州市民休闲度假即兴嗨吃

文章来源：引力播客户端

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发布时间：2021-10-07 15:05:14

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“黄金周出来逛街，顺便买点苏式糖果蜜饯，边玩边吃。”10月6日在观前采芝斋总店，从苏式粽子糖、话梅到柠檬山楂、香香李等，一对95后情侣采购了10多个苏式经典、创新品种，据他们介绍，老家在山东，大学毕业后到苏州工作，趁着假期休闲逛街，尝尝苏州味道。

　　据苏州市区多家知名商家介绍，黄金周以来，苏州市民、外地游客采购“嗨吃”，苏州好物、苏州好吃等特色商品销量大增，部分创新品种卖断货。

　　夜市销售占四成

　　创新糖果蜜饯一马当先

　　今年国庆黄金周，苏州人、新苏州人“休闲大军”占到七八成，占比远远超过去年同期。采芝斋董事长储敏慧介绍，在苏州本地消费者掀起的休闲逛街、即兴采购热潮中，黄金周头6天，销售比平时翻倍，除了苏式经典品种外，苏式现做糕点糖果，以及适宜休闲品味的时尚创新款蜜饯等，销售一马当先。

　　“黄金周夜市销售占到全天总销售的四成左右”，观前采芝斋总店总经理平煜表示，"夜ZUI苏州"等措施引发苏州市民休闲消费热情，每天除了上午10点到下午4点的白天消费高峰外，晚上8点以后出现第二轮夜间消费高峰，苏州市民休闲采购客单集中在100元左右，推动苏式特色创新食品销售冲高。

　　新潮糕团受青睐

　　时尚版情侣糕卖断货

　　黄金周期间，苏式时尚“新面孔”糕团大受青睐，成为假期休闲消费的新动能。

　　黄天源总经理陈磊表示，随着疫情防控常态化，苏式糕团迎来全线井喷，创新版苏式盒糕、小包装伴手礼等领衔冲高。苏州市民采购苏州糕团快递成为黄金周一景，除了快递到上海、杭州、南京等周边地区外，最远的快递到新疆。

　　“苏式糕团师傅从凌晨2点开工，开门后根据顾客需求现做现卖。”陈磊介绍，一位消费者在店堂内等到中午11点多，第二批现做糕团上柜，现场采购后快递到乌鲁木齐，让外地亲友品尝苏式糕团。

　　“苏式情侣糕既好看又好吃”，一对外地来苏旅游的小情侣，对苏式创新版情侣糕“一见钟情”，现场品尝体验“甜蜜假日”。

　　在采购人潮中，创新苏式盒糕一天卖出六七百盒，以苏式白玉方糕、枣泥拉糕等为主的小包装伴手礼脱颖而出，供不应求。苏式糕团师傅传承研发的苏式情侣糕，每盒6块，一款粉色糕中加入玫瑰花，另一款做成时尚水晶糕，特别受年轻消费者喜爱，出现抢购一空、卖断货的盛景。

　　休闲类卤菜冲高

　　销售同比猛增一成左右

　　黄金周头6天，苏式休闲类卤菜冲上畅销榜，销售和去年黄金周同期相比，又增长一成多。据陆稿荐副总经理张安君介绍，黄金周头6天，苏州市民休闲采购带来节日卤菜市场新变化，出现清晨等开门，以及上午10点以后两波高峰人流。

　　黄金周以来，观前陆稿荐门店内，从早上7点到9点左右，是老苏州家庭团聚采购高峰，品种以苏式酱鸭、酱肉、牛肉、熏鱼等传统品种为主。早上10点以后，则是新苏州人休闲逛街采购潮。

　　黄金周6天数据显示，以卤鸡爪、鸭翅、鸭舌，以及鹌鹑、兔腿等为主的休闲类卤菜，国庆假期增幅超过苏式经典卤菜，一举冲上增幅首位。（苏报融媒记者尤薇文/摄）

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