去年火热的酒店外摆今年怎么样了？
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记者两个下午跑了四家 有的菜品和面积增加一倍 有的摆在室内不再担心风雨
去年，全国各地许多星级酒店开始外摆，成为年度餐饮现象。从早期的萧山宝盛宾馆，到被网友戏称“神仙下凡”的五星级酒店下场，杭州许多高星级酒店和高端餐饮也纷纷加入。新鲜的食材、星级大厨的手艺、亲民的价格，酒店外摆一推出就大受欢迎。“让员工有事做，不让一个员工下岗。”这是去年记者在采访时，酒店负责人说过最多的一句话。
今年这些酒店还在继续外摆吗？有什么新情况？记者花两个下午先后走访了4家。
维景国际酒店：
小青龙38元半只很受欢迎
杭州维景国际酒店负责人告诉记者，外摆今年3月23日又开始了，比去年有了较大提升。
维景国际酒店外摆还在去年的位置，酒店门口右侧靠近平海路，时间从下午3点半到晚上7点，比去年多了1个小时。
去年是简单的两个大棚加4张桌子，菜品都摆在桌子上。今年不一样了，桌子换成了带玻璃罩的保温桌，保证了菜品的温度。当天的外摆有32个菜品。
“小青龙还有没有？”
“卖完了，等6分钟，我们下一锅马上到，都是现杀现蒸。”
从下沙来的李先生停下电瓶车，要买蒜蓉粉丝小青龙。李先生说，之前买过，价格合适，口味不错，家里有客人，买一只回去招待一下。
服务员告诉记者：“小青龙38元半只，76元一只，很受欢迎，今天已经第三屉了；蹄髈也已经卖了20多只。”
酒店负责人说，今年除了采用了保温和消毒技术，还提供休息场所和免费茶水，为消费者提供西湖游览图，“我们这儿到西湖不足200米”。
“同时，我们增加了低卡、素食、儿童餐，适配健身、家庭客群。目前线上微信群从7个增加到了15个，顾客可以提前下单或订单提前取。现在的优惠是消费满50元减5元，满40元可以集一个章，集满6个章就可以送一份20元以下的菜品。”
萧山宝盛宾馆：拿出一间沿街营业房专门外摆
萧山宝盛宾馆外摆已经持续两年，以前都在宾馆北侧的停车场搭大棚，去年潘总说外摆解决了部分员工的工资，使员工“忙”了起来，外摆收入也承担了酒店一部分财务压力。
今年宝盛宾馆外摆也进化了，拿出一间沿街营业房，把外摆放到了室内，菜品和价格跟去年相比没什么变化，但不需为雨天和台风天担忧。
服务员给每位进店的顾客准备了口罩，鲜肉大包很快卖光，宝盛的大肉包久负盛名，每天能卖出两三百只。
潘总告诉记者，现在外摆每天营业额稳定在15000元到20000元间，经过前两年的运营，现在比较稳定，所以用一间营业房专门外摆，“宝盛便民熟食铺”已成了宾馆的优质项目。
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