经开区消协提醒！“龙虾＋冰啤” 吃坏脆弱肠胃

近日，市民王先生向常州经开区消费者保护协会投诉，称其在某外卖平台点了3斤龙虾，食用后出现腹泻等症状，由于腹泻症状严重，影响第二天正常工作，要求提供外卖的饭店赔偿其相关损失。Ev7新江南网|江南第一门户网

接到投诉后，常州经开区市场监管局遥观分局工作人员第一时间前往被诉饭店检查食品安全情况。经查明，被诉饭店所有龙虾均是通过正规渠道进货，同时饭店经营者表示：龙虾都是当日进货，当日制作销售，饭店经营数年，并没有接到过顾客反映吃龙虾吃坏肚子。Ev7新江南网|江南第一门户网

工作人员从现场无法判定是否是由于外卖龙虾导致投诉人吃坏肚子，便联系投诉人王先生了解情况。王先生表示，当天在食用小龙虾的同时也引用了一扎冰镇啤酒，吃完宵夜后，半夜就出现了腹泻症状。常州经开区市场监管局遥观分局工作人员随后咨询某医院消化内科医生。医生表示，天气炎热，年轻人都比较喜欢用冰饮和酒类来搭配食用小龙虾或者烧烤，这样对肠道特别有危害。夏季的气温为病菌的生长繁殖提供了良好的条件，加之小龙虾身上附有大量的病菌，而人在夏天的消化功能相对较弱，一旦吃了不卫生的食物，加上冰饮的刺激，肠胃遇冷收缩，处于缺血状态，就容易引发急性肠胃炎，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，严重时甚至会出现脱水性休克，危及生命。食用小龙虾要保证鲜活，不能食用死虾，且必须要清洗干净，还要高温烧熟才能食用。小龙虾虾头携带较多寄生虫，一般不建议食用。建议每次食用最好不超过500克。肠胃不好的人应尽量避免食用，更不应配上冰镇饮料和酒类。Ev7新江南网|江南第一门户网

常州经开区市场监管局遥观分局工作人员将上述情况告知王先生，并提醒其夏日饮食相关注意事项。Ev7新江南网|江南第一门户网

常州经开区消费者协会提醒广大消费者：夏季温度高、湿度大，易于微生物生长繁殖，食物易腐败变质，食物中毒高发、频发。针对夏季食品安全特点，保障公众饮食安全，预防食物中毒发生，广大市民应特别注意以下事项：Ev7新江南网|江南第一门户网

一、食品选购应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场，要购买感官正常的食品或食品原料，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)等现象。特别是需要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件（一般冷藏温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃以下）。Ev7新江南网|江南第一门户网

二、夏季要特别注意食物保藏。需要冷藏或冷冻的食品，购买后尽快放入冰箱保存，避免在室温暴露过长导致腐败变质。冰箱内存放食品不宜过满，要定期除霜。蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜，与生肉、生鱼等要分开保存。听装、瓶装、罐装、利乐纸盒、真空包装等包装食品，即开即用，开启后应及时冷藏且不宜久存。烹调好的食物室温存放时间不要超过2小时；剩菜、剩饭等要及时冷藏，冷藏时最好用保鲜膜包好，冷藏时间不宜超过24小时，再次食用前要彻底加热，并确认无变质后方可食用。Ev7新江南网|江南第一门户网

三、食物制作过程要注意清洁卫生。食材要洗净，切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分开。加热烹制的食物要烧熟煮透；凉菜要现吃现做，可适量加入生蒜或醋杀菌。不吃或少吃生食海产品。Ev7新江南网|江南第一门户网

四、外出就餐应选择正规餐饮服务单位并索要发票或收据，烧烤食品原料储存条件不当容易腐败且烧烤加工中可形成苯并芘等有害物质，建议慎食，特别是不要贪吃无证摊贩烧烤。Ev7新江南网|江南第一门户网

五、消费者食用购买的食品或者在外就餐出现不适，要及时就医，保留病历卡、化验报告等相关资料，同时拨打市场监管部门投诉举报电话12315。Ev7新江南网|江南第一门户网

（李垚 何尧波）Ev7新江南网|江南第一门户网