时光飞逝。2022年的“余额”已所剩无几,眨眼间迎来了大雪节气。这是农历二十四节气中的第二十一个节气,更是冬季的第三个节气,标志着仲冬时节的正式开始。此时天气更冷,降雪的可能性也比“小雪”时更大了。
李白在《北风行》中写道:燕山雪花大如席,片片吹落轩辕台。那么,进入大雪节气后,我市会下雪吗?
“大雪”,下雪的可能性不大
自1952年有气象资料以来的历史记录显示,我市初雪最早是1969年11月16日,最晚是1998年2月12日。平均初雪日是12月22日,因为这一时节,我市的气温会接近降雪的临界温度,一旦冷暖空气有交汇的机会,就很容易形成降雪。11月28日后,我市受强冷空气影响,48小时最低气温降幅达15℃以上。29日夜里到30日早晨,我市大部分地区还出现了雨夹雪或小雪。12月2日我市早晨的最低气温为-1℃。不过,从目前来看,我市未来一周不满足下雪条件,雪花暂时还不会应景地飘起来。
根据最新的天气预报分析,我市8—10日多弱降水过程,其余以云系变化为主。本周前期气温缓慢回升,10日起受冷空气南下影响,气温将有所下降,48小时最低气温降幅约7℃左右。具体为:7日多云到阴,夜里部分地区有小雨,2℃—13℃;8日多云到阴,部分地区有小雨,8℃—13℃;9日阴有时有小雨,10℃—15℃;10日阴有小雨并渐止,9℃—14℃;11日阴到多云,2℃—10℃;12日多云,0℃—10℃;13日多云转晴,2℃—12℃。
冬天,就要喝一碗“鲜掉眉毛”的腌笃鲜
“‘腌’,就是指腌制过的咸肉;‘鲜’,指新鲜的肉类(鸡、蹄髈、小排等);‘笃’,就是用小火焖的意思。”进入冬天后,家住九洲新家园的周女士就爱隔三岔五地做上一锅热腾腾的腌笃鲜。
周女士分享了这道菜的做法:五花肉和咸排切块后用冷水下锅,水里放料酒、姜片,煮沸后再煮5分钟捞出。将冬笋剥皮,削去过老的部分,洗净后切片备用。所有食材都处理好后,就可以放入砂锅中“笃”了。先用大火煮开,然后撇去表面的浮沫,盖上盖子,转小火“笃”一个小时。这样香喷喷的腌笃鲜,家里每个人都能一口气喝上两碗。
进补,要注意调和五味,平衡饮食
春江人民医院副主任中医师李美说,“大雪”是进补的大好时节。但进补也要适度,注意调和五味,平衡饮食。感冒、咳嗽、发热等患者,在疾病未除时不要随意进补,糖尿病、高血压等患者不应盲目进补。
进补要注意“神”补、食补、药补三结合。
“神”补:精神上要积极向上,保持乐观,多做一些安静的事,让大脑得到休息和净化;日常生活中,不计较鸡毛蒜皮的小事,不参与无原则的争执和较量;经常宽慰自己,到郊外登高望远,使心境开阔。
食补:“大雪”食补以补阳为主,根据自身阴阳气血的偏盛偏衰,结合食物之性来选择。阴虚之人常表现为面红上火、口腔咽喉干燥、毛发干枯等,可食用柔软甘润的食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋等,忌食燥热食品,如辣椒、胡椒等。阳虚之人主要表现为面色苍白、四肢不温、怕冷等,应食用温热、熟软的食物,如豆类、大枣、淮山药、桂圆肉、鸡肉等,忌食干硬生冷的食物。
药补:老年人或身体虚弱的人,在神补、食补的同时,也可用些药物进补。大雪节气常用的补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、枸杞等,可和肉类一起做成药膳食用。
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