谨防吃到毒蘑菇 专家提醒孕妇儿童这样做

每年炎热多雨七八月份都是野生菌生长的季节，但在这些山珍美味背后却暗藏不少“致命”隐患。据报道，2021年我国25个省级行政区共开展研究蘑菇中毒事件327次，涉及923例患者，20例死亡，总死亡率为2.17%。h2x新江南网|江南第一门户网

南京市妇幼保健院儿童保健科副主任中医师苏恺介绍，野生菌中毒主要表现为胃肠道症状，恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，以及精神神经症状，如幻视幻听、攻击性行为等，还有就是引起全身多器官的功能衰竭。目前对有毒野生菌中毒尚无特效疗法，且中毒症状严重、发病急、死亡率高。h2x新江南网|江南第一门户网

有毒野生菌能辨别吗？鉴别蘑菇是否有毒，民间有一些说法，但其实并不可靠。比如依据颜色是否鲜艳、长虫、有没有酸臭味，煮后是否使大蒜和银器变黑来判断有没有毒，这都是不科学的。h2x新江南网|江南第一门户网

许多毒蘑菇和食用菌的宏观特征没有明显区别，甚至非常相似。因此，至今还没有找到快速可靠的毒蘑菇鉴别方法。h2x新江南网|江南第一门户网

暑期户外活动多h2x新江南网|江南第一门户网

儿童需格外注意h2x新江南网|江南第一门户网

苏恺针对防范误食野生菌中毒的问题，提醒广大家长注意以下两方面：h2x新江南网|江南第一门户网

加强儿童监护。儿童天性喜欢探索，但识别和防范能力差，尤其是低龄儿童，容易接触毒物。因此，尤其是在暑期必须加强照看，必要时教孩子一些简单易会的中毒急救知识。h2x新江南网|江南第一门户网

学会识别常见的有毒物质。教会孩子识别户外环境中可能接触的有毒动植物并避免接触，不采摘、不食用野生植物、蘑菇等。h2x新江南网|江南第一门户网

一旦发现误食，应第一时间进行催吐，令患者饮用大量的淡水或淡盐水并刺激咽喉部，进行催吐。在催吐后，可少量饮用盐糖水或运动饮料，纠正脱水和轻度的电解质失衡。同时，采集残余的野生菌样本，并及时联系就近的医院进行洗胃、导泻、解毒等进一步的救治措施。h2x新江南网|江南第一门户网

孕期饮食多警惕h2x新江南网|江南第一门户网

普通菌类可以吃h2x新江南网|江南第一门户网

对于孕妈妈来说，要做到对不明野生菌不采摘、不购买、不食用！但是普通养殖菌类孕妈妈能不能食用？对身体有没有益处呢？南京市妇幼保健院营养科主任戴永梅给出这些建议：h2x新江南网|江南第一门户网

普通菌类如香菇、金针菇、口蘑等富含菇类多糖和优质的蛋白质，可以提高孕妈妈的抵抗力和免疫力。菇类是一种典型的高蛋白、低脂肪、高膳食纤维的有益食物，可以防止孕妈妈的便秘，对高血脂和高血糖的调控也有一定的辅助的作用。h2x新江南网|江南第一门户网

所以对孕妈妈来说，每天在餐桌上可以有一道菌菇类的食物（个别对菌菇类蛋白质过敏的孕妇请勿食用）。菇类是在所有的植物性的食物中为数不多的含有维生素D的食物，是一个比较好的维生素D的来源。h2x新江南网|江南第一门户网