有一种菜，叫家祭菜；有一种年，叫回家过年

文章来源：化龙巷

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发布时间：2020-01-18 17:02:29

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     是嫌在外的游子思家的念头不够强烈还是返乡的脚步不够急迫？雨要这样一直下，绵绵无绝期。
        不过，像前几天这样持续的雨天最适合在家吃吃喝喝了，老妈决定开始烧家祭菜。
        先把家里早就储备着的食材拿出来。干萝卜丝、萝卜缨、香菇、木耳、金针等，这些干货先泡发；然后到冰柜里取出鲜蚕豆和毛豆子解冻，这两样东西都是在当令季节大量上市时，挑选鲜嫩的在开水中焯一下、捞出、控干水份后一袋袋装好放冰柜里速冻储备，就为了今天能派上用场；腰豆放电饭锅里煮开后再焐一夜，这样就烂熟了；缸中捞几颗水腌菜，洗净剁碎；横山桥百页切成丝、胡萝卜刨丝。大部分食材在开水中焯一遍后捞出备用。
        经过一天的准备，家祭菜所需的食材都已处理好了。现在请大家点一点，一共有几样。点对的有奖励哦——卵卵糖1粒！

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家祭菜都烧好了，接下来就定定心心等着过年了。迎接如期而至的新年，每个地区都有着自己独特的风俗，每位父母都有着自己的拿手好菜。无论烧的是什么菜都寓意了对新年美好的祝愿和对家人殷切的期盼，这不仅仅是家乡的风味，更是背井离乡时心里那浓得化不开的乡愁的味道。亲爱的朋友们，我在这里提前祝大家新春快乐！

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