营养美食——营养好肾才好
豆角茄子
准备好食材。茄子洗净切成长条状(约食指粗细),豆角洗净摘掉老筋切成长阅8厘米左右的段,红辣椒切小段,大蒜切片。锅里倒入油,油烧至7成热后下茄子油炸。炸软后捞出控油。豆角下油锅油炸。炸至表皮起皱,豆角彻底炸熟(生豆角不可以食用)后捞出控油。锅里留一点底油,放入蒜片和红辣椒爆香。放入茄子和豆角翻炒。倒入生抽,蚝油,盐,少许清水翻炒均匀。大火翻炒均匀,汤汁收浓即可。
蒜蓉粉丝烤茄子
将粉丝提前泡软备用。茄子外表洗净,放在烤网上165度烤10-15分钟,表面变色起皱即可。粉丝煮熟控水切碎、大蒜剁碎、辣椒粉鸡精豆瓣酱取量备用。将烤好的茄子从烤箱小心取出,横截面剖开一分为二。将辣椒粉豆瓣和蒜末放进装粉丝的容器内,取适量油烧热,浇在上面,拌匀备用。将茄子表面用刀划口,有助于入味。将拌好的材料铺在茄子表面,放在烤盘或烤网上,185度烤10分钟左右(用叉子试一下肉质软烂即可)。成品。
辣味豇豆
备好所用食材。锅里加少许菜籽油,将五花肉末下锅煸炒出味。再加入少许的辣椒干下锅,辣椒干要先过一下水。食材出味后,将豇豆改刀下锅。炒至出味后,再加入少许的细盐调个味。再加入半小碗清水,焖至食材熟透出味。出锅前再加入小半匙的鲜辣粉提个味即可。
山药鸡肉堡
把三黄鸡洗净切块,姜切片、辣皮子泡泡切段。把鸡块在汤锅的凉水里煮开捞起。热锅凉油油热6成,下鸡块翻炒出香味,鸡皮微微发卷加老抽、料酒翻炒均匀,加甜面酱煸炒均匀。加姜、辣皮子翻炒均匀,加水、盐大火烧开。倒进沙煲里,小火烧开,山药去皮切块,加山药拌均匀。小火慢慢煲到鸡块熟透鸡块。
声明:
本文仅代表作者个人观点,与新江南网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容,新江南网号系信息发布平台,新江南网仅提供信息存储空间服务。如有侵权请出示权属凭证联系管理员(yin040310@sina.com)删除!
阅读推荐
新闻爆料