紧急提醒！切勿食用！江苏疾控提醒：汛期切勿自行捕捞野生小龙虾食用
Q
一、吃小龙虾会得哈夫病吗？
Q
二、小龙虾会存在重金属超标吗？
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三、小龙虾的黄能吃吗？
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四、吃小龙虾需要注意些什么？
食用小龙虾的八大建议：
1.浅“尝”辄止，适量食用
建议适量食用小龙虾，不要过量，每次食用量不超过10只。
2.特殊人群建议不要食用小龙虾
易过敏人群及有基础性疾病的人群建议谨慎食用小龙虾。
3.虾头建议不要吃
小龙虾头部易蓄积重金属及一些有毒物质，所以食用时建议去掉小龙虾头部，不要贪图省事，不将头部好好处理就食用。
4.吃小龙虾时不宜喝酒
建议吃小龙虾时不要喝啤酒，啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素B1，两者一起吃会发生化学反应，加重机体代谢负担，导致血中尿酸增高更快。建议吃小龙虾时不要饮用各种酒类，因为饮酒可能会增加患横纹肌溶解综合征的风险。
5.注意运动适度
超负荷运动也是横纹肌溶解综合征主要病因之一，称为“运动性横纹肌溶解症”，尤其在散热困难的炎热潮湿环境中更易发生。
6.小龙虾与含有鞣酸的水果不要同食
小龙虾与葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，会形成不溶性结合物，不仅降低蛋白质的营养价值，而且刺激肠胃，引起人体不适，可出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
7.如果在外就餐食用小龙虾，建议选择正规的、卫生条件较好的餐饮店。
8.建议不要食用野生小龙虾
建议不要自行捕捞野生小龙虾食用，不要购买来路不明的龙虾。建议从农贸市场或大型商超等正规渠道购买小龙虾。
来源：江苏疾控（微信号：jscdcwx）
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