争相入局咖啡赛道 跨界咖啡成实体门店出圈亮点？

　　每天一杯“续命咖啡”成为越来越多上班族的标配。从过去的小众选择，到如今的刚需标配，咖啡市场彰显出不一般的活力，也吸引了诸多实体门店跨界进入咖啡领域，纷纷开起了咖啡店。

　　从电信营业厅里的“邮局咖啡”到家居店里的主题咖啡馆，从老字号推出的“泥人美式”到智能生活馆里的“华为咖啡”……在无锡的消费市场上，跨界咖啡正在成为新时髦。

　　新奇！家居店里卖起了咖啡

　　“没想到家居店里竟然隐藏着一家咖啡馆，很新奇，而且装修风格独特、高级感满满，咖啡品质也不错，适合和小伙伴在这里喝咖啡聊天。”网友“任我我”根据网上推荐的优质咖啡“寻宝图”找到了位于徐家木业创意广场里的梒馥咖啡，完成了一次打卡。在小红书、抖音等网络社交平台，不少消费者分享了打卡后的照片。

　　木业与咖啡，完全不沾边的两个领域在此实现了一次跨界合作。一楼为咖啡店兼接待厅，店内装修全部来自徐家木业产品，二楼展示高端地板，三楼是全屋定制展厅，多家同行业不同产品、不同风格的展厅满足消费者多样需求。徐家木业对合作伙伴免租金提供场地，共同为品牌赋能。有网友在评价中提到，“喝完咖啡，还顺带去楼上看了看地板。”咖啡的连带效果显现。

　　“咖啡店并非逐利的短期项目，而是承载着长远的战略眼光。我们希望以咖啡为桥梁，搭建起与年轻一代沟通的桥梁。”徐家木业总经理徐一告诉记者，如今咖啡已融入年轻人的生活节奏，徐家木业作为一个有着38年历史的本土老品牌，精准抓住这一趋势，借咖啡之香吸引年轻群体，实现传统品牌的焕新与传承。

　　如今，咖啡店的经营已初见成效，堂食与外卖每天营业额稳定在3000元左右。徐家木业正稳步构建起一个以咖啡为入口，以家居为核心的商业生态闭环。

　　跨界！品牌纷纷涌入咖啡赛道

　　近年来，咖啡赛道疯狂生长。《2024中国城市咖啡发展报告》显示，相较于2016年人均年咖啡消费9杯的情况，2023年中国人均年饮用数已上升至16.74杯。喝咖啡、去咖啡馆已成为年轻人的生活常态，咖啡也成了当下链接年轻人最直接高效的方式。

　　乘着“咖啡热”，许多品牌纷纷跨界涌入这个“飘香”的赛道。

　　重装后的华为智能生活馆崇安寺店启用了“咖啡+科技”模式，一楼提供了不同类型华为产品的展示与试用，咖啡区设置在空间更为开阔的二楼，为消费者提供休闲与科技体验一站式便利；位于映月天地商业广场的泰国香氛品牌THANN让顾客在品味咖啡香的同时沉浸于香氛营造的独特氛围中，从而提升消费体验的丰富度与层次感。

　　拥有“中华老字号”和“国家级非物质文化遗产”两大金字招牌的惠山泥人也加入其中，打造了NANIMOMO咖啡品牌。走进南长街店，一边是各种泥人工艺品和衍生周边，款款颜值在线；一边是饮品制作区，“泥人美式”“阿喜拿铁”“泥娃娃澳白”等各种以泥人为名的咖啡产品，再配上印有“阿福”“阿喜”图案的专属纸杯，很是养眼。“现场还能看到老师傅制作泥人，难怪这儿会成为网红打卡点。”一位合肥来锡的游客告诉记者。由跨界产品引导消费者在门店驻足、了解品牌背后的文化，最终产生连带消费，正是跨界产品的价值链条所在。

　　真香！咖啡这门生意有何魅力

　　实际上，跨界咖啡的品牌有很多，但目的却各有不同。

　　有的把咖啡加入菜单，是为了扩展业务，培育新的增长点。如肯悦咖啡，作为肯德基旗下的咖啡品牌，肯悦咖啡紧傍肯德基而生，虽然拥有独立入门口，但门头宣传是与肯德基共享的，店内拥有独立的点餐台，就餐区域则与肯德基互通。

　　有的是为了打造差异化消费体验，吸引新的消费人群，提高品牌曝光量。如南长街上的五粮液文化馆，独树一帜在咖啡中融入少量白酒，为咖啡爱好者和追求新奇体验的消费者提供了新选择。

　　还有一些行业开咖啡店，是想借咖啡之力提升服务。当你走进无锡电信人民路营业厅，便会被一阵阵浓郁扑鼻的咖啡香吸引。这是无锡第一家“邮局咖啡”，自今年3月开业以来，凭借着百年邮政文化与现代咖啡潮流的跨界融合，成为市中心一处新的网红打卡点。最近邮局咖啡还上线了美团外卖，在吸引咖啡爱好者的同时，也让更多人对邮电文化产生浓厚兴趣。

　　“这是无锡电信积极打造‘家文化’的创新之举，等待业务办理超15分钟，用户可获赠流量与咖啡。”该营业厅店长杨扬告诉记者，这项服务不仅为办理业务的用户提供了惬意享受，其周边产品也丰富了用户体验，在社交平台上被众多网友打卡分享。

　　从“第三空间”概念演变而来的咖啡文化，早已让咖啡的内涵超越了一杯饮品的选择。市商务局相关负责人表示，越来越多的品牌希望将自己的线下空间打造成一个社交场所。咖啡的融入为用户提供一个可以自然而然地去接触产品、了解品牌的空间，同时更多人进店，也增加了曝光率和话题度，有助于产品在更广泛的消费群体中建立品牌认知。

　　（祝雯隽、实习生 刘寒）