2021杭州茶文化博览会开幕 今年的春茶有难得的花香

每日商报讯 昨天，2021杭州茶文化博览会暨西湖龙井开茶节在龙坞茶镇光明寺水库的一泓碧水边拉开帷幕。

今年春茶品质如何？浙江省农业农村厅农技推广中心茶叶首席专家罗列万说了一个关键词：有花香。

“今年的茶叶品质是近几年来最好的，多地茶叶在炒制过程中就能闻到花香，这既需要原料品质好，又得天气条件平稳，所以是可遇而不可求的。”

据悉，当前全省已有230万亩春茶全面开采，产量和产值都胜过往年。更让罗列万振奋的是，今年市场对浙江春茶非常看好，产销对接顺畅，很多都是当天生产当天清，“这样的盛景我已经很多年没有看到了。”

如何才能买到正宗的茶叶？罗列万表示，大家还是要选择有品牌和商标的茶叶，学会一些鉴别茶叶的小技巧，比如和陈茶相比，新茶色泽更鲜活，在冲泡过程中更容易下沉，展开速度快，香气足。

值得关注的是，西湖区西湖龙井炒茶王大赛是每年春茶时节的保留项目，现场也对本届炒茶王大赛进行颁奖典礼。