活了30年，第一次听说沪式早茶...

　　听说，阔别了20年的上海早茶

　　又回到了豫园的南翔馒头店。

　　大家最关心的问题是，

　　上海早茶有哪些标配？

　　小笼是中央厨房配送的还是现包的？

　　价格是不是亲民？

　　小新马上赶到豫园尝鲜。

　　早上7:30的城隍庙，游览体验相当好。

　　人少，平时挤得一塌糊涂的九曲桥，

　　也能随心所欲地拍照。

　　7:30的南翔馒头店，

　　2楼的空间差不多坐满了，

　　很多人特意冲着沪式早茶来，

　　其中既有老上海人，也有来尝鲜的游客。

　　小新看了看菜单，

　　除了各色各样的小笼馒头之外，

　　还有上海人喜欢的早餐，

　　鲜肉小馄饨、菜肉大馄饨，

　　以及传统的本帮菜，

　　亲测人均60-70元能吃饱。

　　店里的小笼是现蒸的，

　　需要等20分钟左右，

　　端上来的小笼冒着热气，

　　一口下去汤汁相当烫嘴。

　　不少食客对小笼和沪式早茶赞不绝口。

　　但也有人特地来吃早餐，

　　却觉得这顿早茶不够“上海”，

　　上海人早餐标配的“四大金刚”都没有。

　　那么，到底什么才是正宗的上海早茶呢？

　　其实，上海早茶最早是为了满足广粤来沪人士的需要，

　　熟知的新雅、杏花楼都是从茶楼开始的。

　　和广式早茶不同，

　　上海人喜欢喝清茶，

　　早茶茶归茶、点心归点心，

　　许多老上海人记忆中的早茶是在八仙桌上，

　　边喝边聊，下面是老虎灶。

　　以前的茶馆附近有许多点心店，喝茶喝饿了，

　　就叫碗面条、馄饨送过来，

　　还有擂沙圆、锅贴、烧卖、麻球等点心

　　是上海非常草根的文化。

　　你听说过沪式早茶吗？

　　你想来尝一尝吗？(新民晚报 董群力)