连续5周上涨，一天一个价！上海几乎家家必备，市民：该买还是要买来吃的

你最近买鸡蛋时

有没有留意到涨价了？

近日

“鸡蛋价格暴涨四成”的话题

登上热搜

不少网友表示震惊

“鸡蛋一天一个价”

“同比涨八成”

也有网友表示

“这个价格可以接受”

农业农村部数据显示

今年5月以来

全国鸡蛋价格已连续5周上涨

在上海，鸡蛋批发价和零售价

均呈现不同程度上涨

往年夏天

鸡蛋价格一般都是下跌的

今年为何逆势上涨？

上午十点

在江杨农产品批发市场

不少进货商前来批发鸡蛋

他们纷纷表示

近一个月来

鸡蛋价格普遍上涨

进货商：

涨得蛮厉害的，以前进价都是120元左右，正常124元一筐，现在140多元了，有26斤吧。

市场上常见的洋鸡蛋，涨幅最大，仅一周时间，就从每斤5.2元涨到5.8元，比去年同期贵了近2元。与此同时，草鸡蛋和土鸡蛋也跟着小涨了一波。

市民：

洋鸡蛋以前3元多，4元多，现在都5元多，快6元了，土鸡蛋也贵了呀。

根据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，今年6月初鸡蛋批发价格为5.1元/斤，环比增加6.1%，同比增长32.1%。北京大型农产品批发市场新发地的监测数据显示，今年散鸡蛋价格在春节前后走高，随后回落至每斤3.5元左右。进入三四月份，蛋价再度持续上行，整体保持上涨态势。

新发地的数据显示，6月7日散鸡蛋均价6.1元/斤，较两个月前涨幅超过五成。去年同期市场均价约3.5元/斤，同比涨超七成。

摊主介绍

鸡蛋价格的走高

与供求关系有关

去年，鸡蛋市场整体供过于求，全年低价运行。受此影响，去年第四季度以来，养殖户的鸡苗补栏意愿低迷，鸡蛋产量自然下降。

往年，冷库蛋能起到平抑价格的作用，不过今年，冷库蛋也供应不上，市场只能依靠新鲜蛋，价格因此走高。

上海江杨农产品批发市场 摊主：

养殖户去年全年亏损，今年养鸡的有点少，所以市场就没有库存蛋，每天的鸡蛋都是新的鸡蛋，供应市场不足。

在超市和菜市场

鸡蛋价格同步上涨

以洋鸡蛋为例

每斤6.5元左右

相较去年同期上涨了近30%

二季度本来是鸡蛋的消费淡季，这轮涨价也让很多从业者有些意外。鸡蛋摊位经营者孙先生表示，“我卖二三十年鸡蛋，今年五六月份涨得太高了。”

家禽摊位经营者陈女士表示，“现在农民养鸡人少了，就像我们那鸡都涨价了一样的，老母鸡原来进价23元左右，现在进价要25元、26元了。”

线上平台

盒装鸡蛋价格也持续上涨

6月13日，记者搜索发现

叮咚买菜和盒马的鸡蛋价格

大约都在7.5元/斤左右

上海市民宋老先生常在线上平台选购肉禽蛋奶，他表示近期鸡蛋价格上涨明显，每板售价上涨数元。上海白领肖莉也留意到，一家生鲜平台上一款675克装土鸡蛋，4月初售价约21元，如今每盒已涨价3元左右。

记者了解到，由于不同市场经营者及平台对上游的价格把控能力不同，鸡蛋零售价格涨幅也不一致。

一家生鲜平台的负责人对记者表示，当前鸡蛋零售市场价格同比增长90%左右，但该平台通过基地直采，部分商品是通过全年订单的形式采购，当前售价同比平均涨幅在10%以内。

不过，鸡蛋作为生活必需品

价格的暂时波动

并不影响市民的购买意愿

“该买还是要买来吃的”

与消费者感受到明显涨价不同

一些鸡蛋加工上市企业表示

目前涨价影响有限

鸡蛋加工食品的

终端价格仍较为稳定

鸡蛋是蛋制品、烘焙企业的重要原材料。面对本轮蛋价上涨，近日多家食品企业对记者表示目前受到的影响较小。克明食品方面对记者谈到，近期鸡蛋价格略有上涨，目前没有影响到该公司产品价格。“公司提前做好了采购计划，有提前备货一部分。”

此外，记者以投资人身份致电蛋制品企业欧福蛋业，对方表示目前鸡蛋采购价格有一些上涨，但该公司主要对接大型鸡蛋供应商，所以影响不大，终端产品的价格也会比较稳定。桃李面包的证券事务代表也提到，截至目前，蛋价上涨尚未对该公司造成明显影响。