逆转脂肪肝,该怎么吃?

2024-09-11  A+ A-
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一提到脂肪肝,大多数人的第一反应认为肯定和肉吃多了有关。其实光吃素≠逆转脂肪肝。

脂肪肝,顾名思义,是指肝脏内脂肪堆积过多的病理状态。当肝细胞内脂肪含量超过5%时,就可以被诊断为脂肪肝。脂肪肝不仅影响肝脏功能,还可能引发肝炎、肝纤维化,甚至肝硬化和肝癌。

很多人认为,脂肪肝是因为胖,所以减肥、不吃肉就可以逆转脂肪肝。殊不知,不合理的饮食结构、营养不良,也会导致和加重脂肪肝!

肝脏是脂肪代谢的重要器官,当饮食结构不合理时,肝脏的脂肪代谢功能会受到影响。郭银燕解释,蛋白质摄入不足,会导致肝脏内的脂肪运送不出去,多余的脂肪就不断积压在肝脏,那出现脂肪肝加重的情况就不奇怪了。

逆转脂肪肝,该怎么吃?专家建议,首先要限制能量摄入。避免蔗糖和脂肪的过量摄入,减少高糖饮食,降低动物性脂肪和胆固醇的摄入。其次,饮食结构要合理。选择健康饮食,如地中海饮食法、多吃高抗氧化食物(新鲜水果、绿色蔬菜、全谷物、富含ω-3多不饱和脂肪酸的食物)。增加蛋白质和蔬菜的比例,合理控制饮食总量,避免过度节食。多饮水并将每天钠(盐)摄入量限制在2300mg以内。

 

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