以训促学强监管 南京江北新区全力推进新版食品生产国标落地

2026年4月13日下午，南京江北新区市场监督管理局举办GB14881-2025食品生产通用卫生规范专题培训，该局食品生产监管人员及辖区食品生产企业质量管理人员参会，为即将在9月正式实施的新版标准筑牢合规生产基础。

培训环节，新区市场监管局食品监督管理办首先对2026年食品生产重点工作进行了部署。随后南京农业大学陈晓红教授围绕新版国标核心内容开展专题授课，重点讲解全过程风险预防、人员健康与培训上岗、致敏物质与寄生虫管控、HACCP原理应用、仓储与设备管理、食品召回追溯、虫害防控、记录可追溯等关键修订要求。

此次培训有效提升监管与企业实操能力。下一步，新区市场监管局将督促企业开展标准差距分析、制定改造计划、完成全员培训，确保全面达标；同时强化日常监管与核查，推动新版国标落地，严守食品安全防线！（郑光 田丽静）