安全达标率100%！“苏州大米”质量分级首次公布

　　近日，苏州市农业农村局发布了《关于2024年度“苏州大米”质量分级结果的通报》，本次监测共抽取100份大米样品和200份稻谷样品，结果显示，所有样品均符合绿色食品标准，安全达标率达到100%。ORz新江南网|江南第一门户网

ORz新江南网|江南第一门户网

　　根据《“苏州大米”质量分级规范》(T/SZBX141-2024），100份大米样品中，有45份半糯粳米和1份糯粳米达到优质标准。从品质分级看，总体优质率达46%，其中优质一等“苏州大米”占比为15%，优质二等为31%。从地区优质率来看，昆山市、太仓市和吴中区的优质率位居前列，分别为66.7%、62.5%和58.3%。来自苏州各地的品牌主体及生产主体的“苏州大米”，被分别评为优质一等产品、优质二等产品。ORz新江南网|江南第一门户网

ORz新江南网|江南第一门户网

ORz新江南网|江南第一门户网

　　据悉，这也是苏州首次公布“苏州大米”产品质量。ORz新江南网|江南第一门户网

ORz新江南网|江南第一门户网

　　为进一步提升“苏州大米”产品品质，推动“苏州大米”区域公用品牌发展，2024年，苏州市农业农村局开展了“苏州大米”产品品质专项监测，并发布了《“苏州大米”质量分级规范》(T/SZBX141-2024），进行质量分级。据介绍，该分级规范将“苏州大米”分为三类：半糯粳米，稻米直链淀粉含量在8%～13%之间的粳型苏州大米；非糯粳米，稻米直链淀粉含量在13%～20%之间的粳型苏州大米；粳糯米，稻米直链淀粉含量小于2%的粳型苏州大米。除碎米、透明度、不完善率、水分含量、杂质等部分指标参照国标外，还设置了具有苏州自身特色的评价指标，比如“蒸煮食用”标准方面就有“感官评分”“碱消值”“胶稠度”“直链淀粉（干基）”等。ORz新江南网|江南第一门户网

ORz新江南网|江南第一门户网

　　从通报结果看，“苏州大米”品质处于较好水平。苏州市农业农村局介绍，一方面得益于苏州天然的资源禀赋，稻田土壤肥沃，灌溉水质优良，温光资源协调，保障了苏州大米绿色高产高效的基础。同时，优良品种的选用和优质栽培技术的应用，为苏州大米优质生产提供了技术支撑。此外，“苏州大米”区域公用品牌建设，进一步加强了品牌管理和产品质量管控，筑牢了大米安全防线。ORz新江南网|江南第一门户网

　　近年来，苏州市突出“五优”联动，持续推动水稻产业高质量发展。ORz新江南网|江南第一门户网

　　——“优土”筑基，发挥地理优势。持续推进高标准农田建设和提升，优化排灌体系，不断提高农田综合生产能力和机械化高效作业水平。实施耕地质量提升，建立耕地质量监测点73个，推动轮作养地，耕地质量综合等级处全省前列。ORz新江南网|江南第一门户网

　　——“优种”精选，突出特色本源。成立市县镇三级稻麦新品种展示体系，实施稻麦良种补贴项目，全市良种覆盖率超98%，南粳46等优良食味水稻品种比例超90%。依托本地科研优势，培育多个“苏”“常”字头专用优质水稻新品种。ORz新江南网|江南第一门户网

　　——“优产”加码，提升品质产量。实施粮油单产提升行动，建设各类粮油丰产片64个。集成推广优质栽培技术，推广水稻侧深施肥等新技术30余万亩。建成市级“全程机械化+综合农事服务中心”112个，实现种管收储销服务全覆盖。ORz新江南网|江南第一门户网

　　——“优储”支撑，长留稻香食味。着力提升稻米品质保障能力，保留原生态风味。持续打造粮食加工龙头企业，建成1个国家级、6个省级、8个市级龙头企业。推行以低温为主要特点的绿色仓储技术，持续优化粮仓结构，提升储粮能力。ORz新江南网|江南第一门户网

　　——“优销”赋能，增创产品价值。积极打造“苏州大米”区域公用品牌，建设“苏州大米”展示馆，制定《“苏州大米”区域公用品牌管理办法》，对87家授权主体进行品牌管理，提供技术支持和营销指导。ORz新江南网|江南第一门户网

　　下阶段，苏州将进一步强化绿色高产高效生产技术的应用，从生产源头把控稻米产品质量，把优质的苏州大米端上市民餐桌。同时，强化苏州大米区域公用品牌建设，持续提升品牌影响力和产品市场占有率，助力稻米生产经营主体增收致富，推动苏州优质稻米产业高质量发展。（记者 陆晓华/文/图）ORz新江南网|江南第一门户网