商超发力，拎稳“菜篮子”有保障

记者 丁茜茜 宋晓华 田墨池

“蔬菜比肉价都贵了！”近日，蔬菜价格上涨成为广大市民关注的焦点。记者走访省内各农贸市场、商超、种植户，对蔬菜“身价”上涨的情况进行了调查。

“空心菜十块一斤，西兰花十三块一斤，西红柿六块，要的话，五块五给你吧。”24日，南京市建邺区好邻里菜市场，位于二楼扶梯口的蔬菜铺许老板一边忙着称重，一边抽空向记者介绍，“很多年轻人平时做饭少，最近一买菜就问咋涨了这么多，其实蔬菜价格已经连续涨价两周了，主要是空心菜、小青菜、鸡毛菜这些绿叶菜涨价较多，土豆、萝卜相对便宜些，三块多一斤。”

“很多绿叶菜价不止涨了50%，现在网上好多人调侃‘去年吃不起猪肉，今年吃不起菜了’，不过调侃归调侃，最近买菜的人还是没少，该吃还是得吃，光吃肉不吃菜也不行啊。”位于油坊桥地铁站附近的莲花北苑菜市场蔬菜铺老板介绍，“我们从江宁天印山农贸市场进货，每次拿一小筐菜，看着少，一算就要很多钱，这几天价格还在上涨，不知道什么时候能降下来。”

据了解，我省各地蔬菜均出现不同程度的涨价。泗阳县城南供销合作社主任周相民告诉记者，城南供销社辖区内共有10家专业合作社、4个家庭农场和6个种植大户，常年种植8到12个品种的有机蔬菜，每天约采摘3000公斤蔬菜，利用宿迁市的“阳光直采平台”配送到全县的中小学校食堂。“最近蔬菜价格不正常，我每天要给农业农村部相关平台报菜价，花菜昨天报的还是两块五，今天就涨到五块，豆角五块五一斤都拿不到。”

张家港青草巷农副产品批发市场，承载着该市70%以上的农副产品供应。市场总经理戴德荣介绍，“我们市场的蔬菜来源地主要是山东、常州、苏北、本市及周边地区。进入10月份以来，蔬菜价格持续走高。其中，青菜原批发价每公斤2元，现批发价每公斤7元；西兰花原批发价每公斤7元，现批发价每公斤12元；有机花菜原批发价每公斤5.5元，现批发价每公斤10元；鸡毛菜原批发价每公斤2元，现批发价每公斤16元。”

南京瑞农农副产品有限公司的王海告诉记者，“越是贵的蔬菜，越是不赚钱。黄瓜之前只卖2元/斤，现在拿货都要6.5元/斤。”

为什么今年菜价涨幅这么高？戴德荣分析，由于前段时期蔬菜主产区河南、山西等省遭受洪灾，山东省连续降雨，致使山东菜（寿光、临沂）产量下降，价格上升。苏北、本市及周边地区，由于前段时期气温骤降，温差较大，病虫害较多，致使叶菜类产量下降，价格上涨。

“最近蔬菜价格上涨的原因主要是货源少了。前段时间，受北方雨水天气的影响，山东寿光一带很多绿叶菜泡在地里两三天就坏掉、烂掉了，数量减少了，价格自然跟着上涨。”扬州江苏联谊农副产品批发市场经理王军说，“这段时间本地产的蔬菜很少，主要是靠外调山东等北方的菜，如果外调昆明等地的蔬菜，那么物流成本要高很多。”

本地蔬菜种植情况如何？仪征市谢集社区的菜农李普平说，今年家里的蔬菜大多因天气高温和虫食而受到损害。前几天地里小青菜长得特别旺盛，但两天一过，菜叶上全是虫眼。

在周相民看来，这次蔬菜价格上涨，首先是今年的特殊气候造成的，其次是因为农资价格上涨。“生产成本涨了，用工成本也跟着涨。”

商务部监测显示，10月11日至17日，全国生产资料市场价格比前一周上涨5.8%。其中，成品油批发价格继续走高，化肥价格小幅上涨。

“身价”倍增的蔬菜何时回落，市民的“菜篮子”能否拎得稳？

“蔬菜自身有一个生长周期，尽管不少蔬菜是大棚种植，但秋冬季蔬菜生长比较慢，等到下一批蔬菜上市，货源充足了，价格可能也会逐步回落。”王军说。

不少商超通过基地直采、发放优惠券等方式来稳定价格。

南京盒马鲜生相关负责人表示，“目前南京盒马整体供应稳定，相比9月同期，民生基础品菜价浮动较小。通过直采基地的稳定供应，加上对于民生基础品也采取了保供应稳价格的策略，盒马的菜价相对平稳、供应量充足，例如西瓜红红薯500克售价2.99元，白蘑菇150克售价3.58元，冬瓜600克售价1.5元，生菜400克售价3.99元等。”

南京家乐福大桥店的蔬菜报价监测表显示：西芹500克售价4.58元，大白菜500克售价2.28元，黄瓜500克售价6.98元，西红柿500克售价3.48元等。家乐福大桥店店长岳晓燕说，“超市每天上午8点至10点是早市时间，会有不同的优惠力度，这几天早市客流量猛增。”

与此同时，消费者开启了多样化的饮食之路。“家门口菜场的蔬菜价格高了，这两天都来超市买菜，菠菜价格高，我们就选择不吃，所以也没受什么影响。既然菜价比肉价高，那现在就多吃一点肉，等价格平稳再来买蔬菜。”消费者王乾华说，现在菜品类型多样化，不一定要局限于涨价厉害的菜品。