“市监蓝·常安行”第19期走进我市外卖餐饮集中区，直播科普“放心外卖”怎么点

外卖是怎么做出来的？网友一起“云”监管。7月30日，“市监蓝·常安行”食品安全直播活动走进外卖餐饮集中街区——武进区澳新风情街，针对外卖食品安全进行现场检查与指导，并就消费者关心的外卖食品安全问题进行了科普答疑。

“这些餐饮店以外卖接单为主，大多不提供堂食服务。”参与此次检查的武进区市场监管局工作人员告诉记者，未设置堂食服务、店铺门面小是网络餐饮集中区餐饮店铺的两大特点，“由于开店门槛较低、烹饪方式简单、行业流动性大，从业人员素质往往良莠不齐，网络餐饮店铺是食品安全监管的重中之重。”

现场，监管人员共检查了沿街的4家网络餐饮单位，涵盖热食、轻食、小吃等外卖点单热门品类，所检查的黄焖鸡米饭、咖喱蛋包饭、轻食及烧饼店的食品安全状况总体较好，店铺证照资质齐全，原材料储存符合要求，送餐环节店铺均按规定张贴了外卖封签。检查也发现，蛋包饭店铺重新灌装的酱料未标注使用期限，轻食店铺部分食材未加盖，烧饼店油烟机清洗不到位等。监管人员现场解读常见不规范操作的危害，并开具检查单，要求整改到位。

“我们要求所有入网餐饮单位提供营业执照，并督促商家在外卖平台公示营业执照、店铺照片等信息。”市市场监管局工作人员表示，目前，我市消费者已可以在主流外卖平台点餐界面查询到商家证照等基本信息。消费者点外卖时应注意选择持证商家，就餐前应检查外卖包装及食安封签是否有破损；如有疑问，及时保留订单截图等消费凭证并拨打12315、12345热线反映。

（董心悦 常市监）