“开水烫餐具无法消毒”冲上热搜 这到底有没有用？

国庆七天小长假，少不了好好地吃上几顿。饭前第一件事，也少不了烫餐具。十几个人，动作一致，碗、筷子、碟子一个也不放过，必须接受一次高温的洗礼……

昨天，“开水烫餐具无法消毒”上了热搜，开水烫餐具到底能不能消毒？

山东出入境检验检疫局曾做过这样的实验：对两个盘子进行菌落检测，模拟日常生活将A盘用100℃的热水，B盘用50℃的热水各进行了5秒钟的淋洗。结果显示，餐具在开水淋烫后，细菌数值下降很少，效果并不明显。

专家表示，高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件：一个是温度，另一个是时间。

因为引起胃肠道疾病的细菌多数要经100℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能死亡。

饭前用开水淋烫碗筷很难满足这两个条件，杀菌作用不大，但安慰作用满分！

想要干净、吃得放心，最靠谱的，还是找个干净、卫生的餐馆。其次，一定要用公筷、公勺，如果有小孩，可以自备一套儿童餐具；最后，准备酒精消毒棉纸，当对餐具不放心时，用酒精棉纸把餐具擦一遍，以达到较满意的消毒效果。注意，被酒精擦拭过的碗筷，需要等3-5分钟酒精完全挥发后才能使用。

中国疾病预防控制中心、环境与健康相关产品安全所消毒学首席专家张流波表示：

第一，目前并没有发现由餐具引起的食物中毒的爆发事件；

第二，如果用70°C以上的开水持续烫洗餐具15秒，可以杀死部分的微生物，但餐具并不需要达到无菌的状态；

第三，烫洗没有坏处，可以冲洗掉一些残余的洗涤剂或者是浮尘；

第四，大家在家里清洗锅碗瓢盆的时候，应该注意控干、晾干。

再来看看网友都是怎么议论的——

呦多娱啦：请把此篇文章转发到相亲相爱一家人的群里。

不会标点符号的刘sir ：打小我爸妈就教我在外面吃饭先用热水消毒，或者啤酒。

红烧小五花_CC：没指望消毒，就是去去浮灰。

穿T恤的猫：思路打开点，你以为人民群众没有智慧吗？就你知道没法杀死细菌？那碗有没有被蟑螂爬过？最后一道洗碗水是否是清水？碗上还有没有脏东西？冲洗一下可以解决很多隐患。当然有人觉得什么都无所谓，蟑螂爬过，没洗干净都不是事，这种人不需要讨论了。

BMW族：心理安慰而已。

塞外纪录：至少可以冲掉一些化学洗涤剂残留吧？

天福之乐：烫完再用干净纸巾擦干，能把油去掉，消毒公司用水没有你们想象的好！虽然作用不大，但比不烫好吧。

Pearyhg：谁告诉你烫碗是为了消毒？烫一下至少干净一丢丢吧。

卖袜子的小天天：洗总比不洗干净吧。

象往的生活咩：不管有没有真的起作用，起码心理那一关过了。