镇里送来的助老餐“好吃又实惠” 山区老人享幸福“食”光

　　18日上午10点多，天气微寒，宜兴市太华镇桥涯村村民宗月娥坐在自家门前，等着一位重要“客人”的光顾。宗月娥今年虽已102岁，但眼睛、耳朵依然灵光得很。“镇里送来的午饭怎么样？”听到记者的提问，宗月娥毫不犹疑地竖起大拇指，“味道好，还都是我能嚼得动的。”平日里，宗月娥由儿子一家照顾，吃饭虽然不成问题，但送上门的这份免费暖心午餐着实让老人家既开心又期待。

　　“来了，来了！”看到一辆蓝色电动三轮车，宗月娥就知道饭来了。送餐员史再荣打开车门，从保温箱里取出饭盒，将饭盒送到宗月娥家中后，取回前一日的饭盒再离开。跟着史再荣，记者开始探寻这份送上门的午餐背后的幸福密码。

　　地处宜南山区的太华镇辖区内村庄老龄化、空巢化严重，且老年人大多居住在离镇区较远的山区。“为老助餐尤其是要解决高龄、失能（失智）、行动不便的老年人群体的难题，彻底打通‘最后一百米’。”太华镇人武部部长李军说。

　　为了让助餐真正惠及百姓，太华镇在送餐网络布局上格外用心，除了镇区百姓采用到助餐点集中用餐以外，其余8个村全采用送上门的模式。由每个村招聘成立一支专业的送餐队伍，分区域、路线包干，同时给予相应的补贴，以此保障工作的长期性。

　　“我经常在村里卖菜、做生意，对村里情况熟得很。”史再荣告诉记者。今年5月，桥涯村作为首批为老助餐试点率先推行。经过应聘，59岁的史再荣成为送餐员。每天上午9点半，史再荣就准时在村口等配送车。“这个月我要送67份。”史再荣说，“山区小路多，老百姓居住也比较分散，电动三轮车方便，最远的要开过去3公里左右。”

　　看到史再荣，80岁的董凤保立马出来接应。“要是下雨，他会送到家里放桌上。”不久前，听到周围老人吃上了镇里送的饭，董凤保便报了名想尝尝。“没想到这大食堂比我自家烧得好吃，关键还实惠。”董凤保连连夸赞。采取自费和享受政府补贴相结合的方式，该镇70至79周岁老人自费3元；80至89周岁老人自费2元；90至99周岁老人自费1元；100周岁及以上老人由镇财政出资全额补贴。不到1小时，史再荣便完成了67份的送餐任务，他将回收来的饭盒整理好后回到村口，等配送车来取餐盘。

　　“保温箱、餐盒等每天都要消毒，食品安全问题老百姓最关心。”镇里实施助餐服务后，董志云便负责中央厨房到村助餐点的配送。回到中央厨房，大约中午11点30分。

　　中央厨房设在镇敬老院，由专业养老机构九如城负责运行管理。在投入运营前，镇里投入150万元进行软硬件升级。记者在现场看到，更衣室、主食库、清洗室、配餐室等区域规划有序。“餐盘用开水烫过后在消毒柜内消毒一小时……”太华镇敬老院院长陈丽颖用手机边拍视频边介绍。“老百姓最关心卫生安全，我每天拍视频发到助餐群里，好让大家放心。”陈丽颖介绍。

　　厨房墙面上还张贴着餐饮原材料送货标准、原材料验货流程、员工上岗流程等规范。每天的一大荤、一小荤、一素、一汤由专业营养师配好，提前一周发工作群后，由村工作人员转发并张贴在村告示栏里，村民有建议可随时提出。镇里定期对助餐服务进行检查督查，建立统一的老年助餐服务质量监测机制，并引入群众满意度测评，对落实执行好、监测结果优秀的村（社区）和单位进行表扬激励。

　　“下个月我们村用餐老人人数要翻倍了！”太华村党总支书记张国群的一通电话让陈丽颖乐呵了半天。“零投诉，百姓一致好评，这件惠民实事真正做到了百姓心里。”陈丽颖告诉记者。

　　如今，太华镇700多位70周岁以上的老人都能吃上一份送上门的午餐。为扎实做好助餐工作，镇级与村级针对送餐、配餐等各流程还制定了详细的标准。同时打造“硒养食光”助餐品牌，让山乡老人们真正享受幸福“食”光。（蒋梦蝶）