高温下的水产保卫战： 鱼、虾、蟹们有了“避暑天堂”

　　夏日炎炎，骄阳似火，持续的高温天气也让水面温度节节攀升，给水产养殖带来了不小的挑战。鱼塘里的鱼、虾、蟹们还好吗？近日，记者探访了一些水产养殖户，看看他们是如何打好“高温保卫战”，帮助鱼、虾、蟹们健康度夏的。

　　灵活投喂保健康

　　位于宜兴屺亭镇的无锡市河荡三青种质资源养殖基地养殖了100多亩螃蟹和30多亩环棱螺。早上6点多，基地已经忙碌开了，5名工人拎着拌好的饲料盆来到池塘边，乘上浮板，将精心调配的饲料均匀撒入水中。“饲料以发酵玉米和冰鲜鱼为主，为了降低变质风险，我们调整了饲料中动物蛋白和植物蛋白的比例，把发酵玉米的比例提高到了60%。”基地养殖专家钱文良介绍，除了调整饲料的比例外，他们灵活调整喂食时间和投喂量，一方面将喂食时间提早到清晨六七点，确保螃蟹和青虾在凉爽时段充足进食，同时减轻工人劳动强度；另一方面，在高温或降雨天气时将减少或暂停喂食。

　　上周，基地养殖的“太湖3号”青虾产出的虾苗刚被投放入蟹塘，它们将与螃蟹一起在蟹塘内套养，这种套养模式不仅能有效利用水体、丰富养殖结构，养殖效益还可提升约30%。由于套养模式对水质要求较高，基地前期已将水质调“肥”，水体透明度在30厘米至40厘米。目前，基地内的螃蟹已进入“六月黄”阶段，公蟹大的已有4两半了，虽然暂不上市，但预计到11月这些螃蟹将达到8两以上的规格，青虾预计也有一部分将在10月上市，市场前景广阔。

　　水草养护守清凉

　　蟹大小，看水草。面对近期水温直逼36℃的高温考验，养殖户们深知水草在调节水质、遮光降温中起着非常关键的作用。“养螃蟹最关键的是要种好草，让螃蟹有遮阴躲避的地方，可以在水草中换壳，也可以在水草里消暑纳凉。我们在6月底的时候补种了很多水花生，同时对水草生长旺盛的蟹塘进行了人工开沟，就好像‘穿堂风’一样增加水体的流动性。”锡山区渔满塘养殖基地负责人徐俊磊介绍，目前基地内的近70亩螃蟹长势良好。

　　河荡三青种质资源养殖基地种植了包括四季矮型苦草在内的多种水草品种，目前这些水草长势喜人，不仅为水体提供了良好的遮阴效果，还通过光合作用释放氧气，有效改善了养殖环境。为进一步提升水质，该基地还增加了微生物菌种与小球藻的投入，这些有益微生物与藻类能够分解有害细菌，促进水体自净能力，为螃蟹与青虾的健康成长保驾护航。

　　差异管理护成长

　　除了养殖螃蟹外，渔满塘基地还养殖了约150亩“长江三鲜”。现在外塘水温最高已达36℃，相较于较耐热的螃蟹和“长江三鲜”中的刀鱼和河豚，鲥鱼是最怕热的，温度超过28℃，鲥鱼会减少摄食量，超过32℃就可能出现死亡。“我们提前1个多月就盖上了黑色遮阳网，这样大塘水温可以维持在28℃左右，这个水温鲥鱼还是能够接受的。如果后期持续高温的话，会考虑备些冰块投入大塘里降温。”徐俊磊表示，即将上市的大鲥鱼都养在大棚里，目前已经长到1斤1两左右，预计10月就能上市了，上市规格可达1斤半左右。

　　此外，提升水位也是降低水温的有效措施。针对高温导致的水温分层现象，河荡三青种质资源养殖基地将水位从原来的50厘米至60厘米加深至80厘米至90厘米，以减缓水温上升速度，确保水温控制在螃蟹适宜的28℃左右。同时，该基地还利用微孔增氧设备，每晚8点至次日早晨8点连续工作12小时，有效打通上下层水温，促进水体的整体循环与散热，避免因水温过高导致的缺氧问题。在采用养殖桶设施化养殖模式的哈工智新养殖基地里，目前养殖鳊鱼3万斤左右，该基地也是通过增氧来降温，但与传统增氧设备不同的是，该基地是通过预置管道将氧气罐中的纯氧传输到每个养殖桶中。

　　（记者 潘凡/文、摄）