都市快报讯 大家都说,现在的年轻人,在上班与上进之间,选择了上香。然而苏州有这么一座神奇的寺庙,很多年轻人去那里甚至不是为了上香,而是为了撸猫。这座寺庙,就是苏州的西园寺。
01戒幢律寺西园寺坐落在苏州城西阊门外,与留园相隔不过百米。它创建于元代至元年间,距今已有700年历史,是苏州市内规模最大的寺院。在外,西园寺的名气远不如苏州的另一个寺庙寒山寺,但在本地人心中,西园寺的地位一点不低,甚至给外地朋友推荐游玩地会更倾向于西园寺。
寺院大门正对上塘河,河上架两座石桥,桥前立一面照壁。黄色的照壁顶上铺着简瓦,正脊中央雕有两龙盘绕,两端雕有小兽,壁上大书四字“戒幢律寺”,代表它现在的总称为“西园戒幢律寺”,是一个宣扬戒律、以律为宗的律宗道场。
走石桥,过上塘河,正对一座飞檐翘角的山门牌楼。牌楼顶部有金字匾额一块,上书“震国戒幢”四字,是一座始建于清光绪年间的御赐牌楼。它经历多次修缮,至今仍保存完好。当年,寺里的广慧老和尚五十岁,亲自到北京恭请《龙藏》(佛教《大藏经》的一种),光绪皇帝敕赐“紫衣沙门,震国戒幢”,便是牌楼匾额的起源。
穿过牌楼,来到山门殿,这里也是寺院的入口。我们到的时候还没过早上8点,可以免票入寺。过了8点,门票5元,入寺后附赠3柱清香。入寺以后,首先看到的是一条笔直的林荫道。
以入寺直道为中轴线,向北延伸,依次为天王殿、大雄宝殿、三宝楼、藏经阁,附属建筑如钟鼓楼、观音殿、客堂、法云堂等,则放置在轴线两侧。这样的建筑布局,符合中国传统建筑中 “以中为尊”的礼制文化;同时,中轴线在佛教中也被认为是生命轮回的极轴,它上接天堂,下达地狱,象征宇宙的秩序。
天王殿旁边有个挂着“素面馆”木牌的拱门,从拱门后的巷子穿进去,左拐就是西园寺有名的素面馆了。在西园寺成为网红猫猫寺之前,这里也是不少本地人吃素面的好去处。
面馆门口排起长队素面有3种:观音面(笋片、面筋、香菇)15元、吉祥面(素鸡、咸菜、青菜)15元、如意面(木耳、烤麸、黄花菜、豆芽)10元。先在面馆外的柜台点好你要吃的面,然后拿着牌子进去取面。
西园寺的素面,是典型的苏式面,水平和外头面馆里的比都是不差的。3种面的汤底和面条相同,服务员会根据你的牌子盖上不一样的浇头。
面汤清而不油。苏州有句老话:“吃面要吃汤,听戏要听腔。”苏州人吃面最讲究那一碗汤水,汤里藏着苏式面的灵魂。面条又细又滑,码在碗里纹丝不乱,好吃,品相还好。还有那上面的浇头,也都好吃又入味。真的是我在寺庙吃过的素斋里做得最精致的,没有之一。
当然了,苏式美食偏甜,西园寺素面也是如此。无论是汤底还是浇头,都隐隐有股甜味儿。听到我们夸素面好吃,就是太甜了点,和我们拼桌的两位苏州阿姨笑着附和:“那是肯定的呀。我们苏州人啊,炒青菜都是要放糖的。”