年夜饭“打包”成市民新选择 拱墅区开展“年夜饭”专项整治

每日商报讯 春节将至，年夜饭如何保障食品安全？“打包”菜肴是否能够放心购买？最近，拱墅区开展了年夜饭专项检查。

“在日常检查中，我们会检查餐饮企业营业执照、食品经营许可证是否在有效期内，员工的健康证是否合规。”拱墅区市场监管局武林所副所长周峰一边检查台账一边介绍，“年夜饭将近，餐厅提供净菜打包，我们也会对盛装容器、食材来源进行检查。”

现场检查中，拱墅区市场监管局对承办“年夜饭”餐饮服务单位的菜单进行审查，督促餐饮服务单位增强主体意识和安全意识，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》。还有专业检测团队对餐饮企业的餐盘、食材进行快速抽检，结果均为合格。

截至目前，拱墅区累计出动执法人员200余人次，检查年夜饭承办餐饮单位82家。结合春节期间群众消费特点，同步开展餐饮专项抽检，共抽检“年夜饭”承办单位15家，餐饮食品100批次，包括肉类、蔬菜、水产品、自制糕点、餐具等。通过前期排查摸底，拱墅区承办年夜饭餐饮单位共计88家，10桌以上的有82家，年夜饭预订桌数共计2329桌，去年同期预定904桌，比去年增长了158%。