无堂食外卖“小散乱差”？

全省建成110个聚集区

杭州日报讯 点外卖遇到后厨脏乱差、商家证照造假、查无此店的“幽灵外卖”——这些问题正在浙江逐步得到回应。

浙江省市场监督管理局从准入把关、信息公示、智慧监管到社会共治多个环节推出治理措施。

浙江在全国率先与三大外卖平台建立证照核验比对机制，打通政企数据。商家申请入驻时，平台通过数据接口比对校验证照资质；校验不成功的，由平台业务员线下核查。今年6月1日起，三大平台在浙江区域新入驻商户若主体资质校验不成功，无法上线接单。

核验通过后，平台自动调用全省统一电子证照库中的“电子证照”在页面公示。截至目前，各平台累计拦截异常入驻申请4.2万家次，调用电子证照超40万家次，电子证照公示率近95%。

针对无堂食外卖商户散布街头巷尾、监管难度大的问题，浙江推出外卖聚集区管理模式。全省已建成110个聚集区，入驻商户1381家。萧山区宁围街道“不难食集”原先叫中太美食城，硬件陈旧、后厨脏乱、投诉频发。今年4月，市场监管部门和街道联合推动改造，清拆违规货架，加装密闭门窗及专用取餐口，内墙铺设瓷砖，引入第三方专业管理团队。改造后出租率升至96.4%，商户日均营业额超5万元。

浙江还推行“AI+非现场监管”，建立“明厨AI”垂直大模型，研发视频诊断、环境评估、鼠迹识别、操作规范四大算法，对接入“阳光厨房”的19万家商户自动巡检。白天巡检后厨卫生、人员违规操作，夜间监测鼠迹。系统自动固证并推送监管人员。目前系统抓拍违规操作视频8000余例，商户自主整改率从28.05%上升至52.9%，不合格商户占比从21%降至3.83%。

7月，浙江省市场监管局出台“食安哨兵”积分奖励办法，推行食品安全“随手拍、随手报”。围绕经营资质、食品质量、餐具卫生等8个维度设置15项指标，骑手上报问题线索经核实获得积分，可兑换物品奖励。

浙江省市场监管局表示，下一步将持续深化外卖聚集区建设、“AI+非现场监管”等举措，探索成果已在全国多地复制推广。