“番茄爷爷”和杭州的16个本土番茄品种

7月8日中午，记者拨通杭州市农科院蔬菜研究所所长郑积荣的电话。那头传来一阵急促的脚步声和风声：“现在在地里，过会儿给你回电话啊。”

他正在科研基地的番茄田里忙着“考种”，对育种人来说，这是非常重要的一步。

两个小时后，电话来了。聊起番茄，这位50多岁的“农科人”兴致勃勃：“一个品种要种六代以上，等种子纯度达标了，才能进行组合。”

种子是农业的“芯片”。1996年，一句“杭州能不能培育出自己的番茄品种”，让他深耕番茄育种30年。当年的那个问题，他没回答上来，如今他带着团队已经培育出了16个番茄品种，同事们都叫他“番茄爷爷”。

能不能培育出适合杭州人口味的番茄？

1991年夏天，衢州江山市的一个小山村，村民们都在传：老郑家的儿子考上了浙江农业大学。那是改革开放以来，村里的第一个本科大学生。

“搞农业还要上学？种水稻、栽蔬菜，谁不会啊。”有人疑惑。

进了大学，郑积荣发现，搞农业远不像村民们说的那么简单：“农大有菜圃，每个学生分一块地。我种过很多种蔬菜，也种过果树，养过蘑菇，学过拖拉机。到了大三，我们要去杭州郊区的蔬菜基地了解栽培情况，跑菜场、跑批发市场，了解全国蔬菜的行情。”

毕业后，他进入杭州市蔬菜研究所（后并入杭州市农科院），所里有人研究茄子，有人研究辣椒，没有人碰番茄，因为杭椒、杭茄的地位已经很稳固，而番茄类型多、茬口多，面对的是全球性竞争。

1996年，杭州市蔬菜研究所从以色列引进连栋温室，还从以色列、荷兰等地引进了番茄品种。

“当时，国外的番茄果实很漂亮、耐储存、产量高，很受欢迎，对国内品种造成了很大的冲击。”郑积荣说。

那时候，一包国内番茄老品种的种子，10克装只卖10多元；一包外国种子，1000粒（大约3克）要卖100多元。即便价格相差十多倍，但农户们还是会选择国外的种子。

这样的情况，持续了近20年。

当年，很多人问郑积荣：杭州能不能培育出自己的番茄品种？适合本地种植、本地人口味的。

当年的他，心里也没有明确的答案。

百里挑一的“杭杂”家族

转机出现在2004年。

那一年，杭州市农科院蔬菜所实施种子种苗行动，培育适合杭州的“土特产”品种，本土番茄就是其中之一。郑积荣带着团队，把几十种番茄育种材料两两搭配，从100多个组合里筛选。

育种是一件很枯燥的事，从种质资源收集到新品种育成，一般需要7到9年，每一步都有失败的可能，10年出不了一个新品种也是常事。每个种植季，团队要种下超过2000个番茄种质材料，杂交搭配300个以上新组合，最终可能只有一两个品种能上市。

“真是百里挑一。”郑积荣说。

2008年，团队培育出了第一个品种“杭杂1号”。酸酸甜甜的口感，加上较耐储运的特性，农户们都很喜欢。

番茄迭代很快，一个好品种3到5年就会被赶超。“我们要做，就要做到第一、第二，做到第三就没人认你了。”郑积荣说。

这些年，团队陆续培育了16个番茄品种，其中杭杂5号、杭杂503、杭杂504、杭杂602、杭杂603、杭杂511、杭青1号这7个品种是“主力”。

“培育什么品种，要看市场需求。”郑积荣说，“这两年，青番茄市场很好，我们也在培育新的品种。”

近一个月，团队都在忙着“考种”，每天的主要工作就是摘番茄、吃番茄、测番茄。不是随便挑几颗尝尝，而是要把试验基地里上百个组合都评估一遍。

团队成员邵志勇博士开玩笑说：“最近大家都是一肚子酸水。”

村民没有以前那么辛苦了

7月初，走进杭州市农科院之江基地的番茄大棚，藤蔓顺着支架往上爬，各色番茄挂在绿叶间。郑积荣摘下一颗，掰开递过来：“尝尝。”

记者咬了一口，汁水顺着指缝往下淌，酸甜浓郁，是沙瓤的，有小时候吃过的味道。

“长得丑的，一般都是好吃的。”他说。

邵志勇说，杭杂603、杭杂602、杭杂503已经大面积上市了。杭杂5号、杭青1号还在小规模试种，“很快就能让大家吃上”。

新品种培育出来，还得靠农户种出来。

• 1
• 2
• 下一页
• 全文阅读