粽子、黄鱼、咸蛋能安心买吗？杭州端午节令食品抽检111批次全部符合食品相关标准

榴花灼灼，粽香袅袅。端午佳节将至，软糯鲜香的粽子、清甜适口的绿豆糕、寓意吉祥的“五黄”时令美食纷纷上市。近期，杭州市市场监督管理局全面开展端午节令食品专项监督抽检，以全方位、全链条的严格监管，织密筑牢节日食品安全防护网。

本次专项抽检覆盖食品生产、食品流通、餐饮服务三大环节，精准聚焦热销特色品类，完成111批次食品抽检。经专业机构严格检验，所有抽检批次产品指标全部符合食品相关标准，广大市民可放心选购、安心食用。

溯源治本，严把生产源头质量关。监管部门聚焦杭州本土正规食品企业，对御宋坊、采芝斋、品禾等13家知名主体开展精准抽查，重点锁定粽子、绿豆糕等节令美食，累计抽检22批次，全部合格。

食品流通环节专项抽检覆盖物美、联华、永辉、盒马等市民常去的大型连锁商超，精准贴合市民采购习惯，累计抽检58批次，全部合格。

餐饮监管环节重点排查五芳斋、灿匠餐饮等23家单位，共计31批次食品抽检，涵盖粽子、五黄、绿豆糕等“必点佳肴”，全部合格。

为进一步引导市民科学选购、健康食用端午美食，规避饮食安全风险，杭州市市场监督管理局提醒广大市民：

优选正规渠道，杜绝三无产品，选购端午特色食品，优先选择大型连锁商超、品牌门店、正规商铺，坚决避开无资质流动摊贩等渠道，从源头规避食品安全风险。

细查产品信息，甄别品质优劣，购买预包装粽子、绿豆糕等食品时，仔细核对产品生产日期、保质期、配料表、储存条件及生产资质，坚决不购买、不食用过期、胀袋、破损、异味变质的食品。

科学储存食用，守护饮食健康，端午熟食粽子需全程低温冷藏或冷冻保存，食用前务必彻底加热熟透；黄鳝、黄鱼、咸鸭蛋等“五黄”生鲜及腌制食材，建议按需选购、新鲜食用，避免长期存放导致变质腐败。

下一步，杭州市市场监督管理局将常态化筑牢食品安全监管防线，紧盯节日消费重点时段、重点品类、重点场景，全力守护群众饮食安全。