在田野深处 咖香留人春意浓

新春假期不少顾客在乡村咖啡馆里聚会聊天。

大年初六，桐庐县横村镇阳山畈村的田野渐渐苏醒。

几排冬小麦正抽着青，微风拂过，绿浪无声。田野深处有座白墙黑瓦的农舍，屋檐下挂着一块小木牌——“留下禾茶”。

阳山畈村里年味还浓，返程的行囊却已在收拾。春光正好，大家从这间田野咖啡馆门口经过时，总要往里多望两眼。

屋内，咖啡机蒸汽嘶嘶作响，咖啡师正在为即将返程的年轻人制作一杯杯精致的热咖啡。店里坐满了人，有人靠在窗边刷手机，有人举着咖啡杯和麦田自拍，还有一桌年轻人正围着聊“今年什么时候再回来”。

“我们的咖啡馆春节一直开着。每到假期，这里就成了回乡过节的年轻人的聚集地。”方筱轩是这家咖啡店的主理人。1999年出生的她，身份却不少：杭州博润生态农业开发有限公司总经理、桐庐县农创客协会秘书长、桐庐县政协常委……2024年夏天，当方筱轩开车路过阳山畈村，便一眼相中了立在田野间的那两间旧农舍——“白墙黑瓦配稻田，美得像幅画”。她决定在这里开一家咖啡馆，于是请来专业团队“爆改”，屋顶挂下花瀑，墙上画了卡通，旧房子摇身一变，成了当地小有名气的“村咖”代表。

“开这家咖啡馆的初衷，就是让回到家乡的年轻人也能喝到和城里一样的咖啡。”方筱轩介绍，随着四季流转，这杯咖啡也被“咖友”们赋予不同的名字，春天麦子成熟，它就叫“麦田咖啡”；秋天稻浪翻滚，它就是“稻田咖啡”。以咖啡馆为圆心，一片四季皆景的田园画卷徐徐铺展。

“这里开业后，我们研学课程中的手工非遗课就搬过来了。”方筱轩说。其实和许多前来喝咖啡的年轻人一样，五年前的方筱轩也是个“城里人”，是互联网大厂格子间里的一员。在父亲方雪勇的几番劝说下，方筱轩回到了家乡的这片千亩稻田，成了一名“新农人”。

那时的方筱轩不会想到，有一天自己会开着收割机碾过稻田，会在直播间对着屏幕讲一小时大米，会带着幼儿园孩子蹲在田头看稻菇轮作，孩子们围着她喊“方老师”，眼睛亮得像星星……联盟村的茶山、龙鳞坝、露营基地、太空舱民宿，都被她串联成孩子们的田间课堂。

如今的方筱轩还多了一个联盟村村委委员的身份，想的不再只是自己的事。“新年愿望啊，就是希望研学活动更加丰富、精彩，越来越多的孩子爱上农村，村里也会因为更多年轻人的回归，变得更加生机蓬勃。”

田野里，麦苗一寸一寸拔节，积蓄着力量。而“留下禾茶”开着门，等着一个又一个回来的人。