“土特产”跨界 让美味“出山”

正月亲朋好友聚会，少不了坚果陪伴。说起坚果，很多杭州人总会想起临安山核桃。不过，现在去超市选购临安山核桃，你挑的可能不仅仅是“山核桃”了。

临安山核桃界的热门品牌“团圆人”，给大家上了一份“团圆大礼”——与吴越信物、万事利联名，共同推出2025年新春礼盒“福满团圆”，内含3罐“团圆仁”山核桃和1条万事利100%桑蚕丝中方巾，方巾以临安博物馆文物缠枝纹和山核桃元素为灵感，寓意吉祥如意、福运连连。产品一亮相，就收获了大量“粉丝”。

“此次联名，我们以临安风物为灵感，为大家特别定制具有地域特色的专属年味。”杭州临安团圆仁食品有限公司副总经理、“团圆人”品牌负责人陈洁说。

事实上，此次“福满团圆”已经是“团圆人”的“第N次”跨界创新——前年，与西湖区一家巧克力企业合作，打造“心上仁”，大受情侣们欢迎；去年中秋节期间，又和国家级非遗工匠朱炳仁大师跨界联名，推出“禧福团圆”礼盒……

跳出山核桃做山核桃产业，临安“山核桃+”的探索，并非“团圆人”一家。作为浙江“老字号”的姚生记，这些年也在“山核桃+”的道路上越走越宽。

“以客户需求为出发点，我们不断开发新的品类、新的包装，提供定制化服务。”杭州姚生记食品有限公司副总经理邓杨勇介绍，围绕山核桃这一核心，他们推出了山核桃味的黄酒、含山核桃仁的糕点等众多延伸产品；在口味上，有主打“中老年市场”的原味和主打“年轻人市场”的新式口味；在包装上，有国潮风、多巴胺风和各种节日专属风……

一颗小果子，致富千万家。临安区素有“中国山核桃之都”的美称，近年来，该区持续推进山核桃传统产业结构性转型升级，全方位提升山核桃品牌价值和产业规模，不断走出生态化、数字化、集聚化、品牌化等多元发展的新路子。目前，“临安山核桃”已成功入选中国特色农产品优势区、全国经济林产业区域特色品牌，2024年中国果品区域公用品牌评估“临安山核桃”品牌价值45.49亿元……更多的“山核桃+”创新，正在将藏在深山的美味推向全国、推向世界。