每条平均“胖”了三四斤 湘湖年鱼正式开售

“来啦来啦，年年有鱼！”

昨天上午，2024年第七届湘湖年鱼节开幕，在一声声吆喝中，百余名市民与游客齐声欢呼、共同协作，缓缓张开一张巨大的渔网。一时间，数百条湘湖年鱼跃出水面。

今年的湘湖年鱼更肥

现场，有人问：为什么今年的鱼跳不高？

“因为它们太胖了！”渔民姚师傅笑呵呵地解释，受气候影响，今年的湘湖年鱼普遍比往年要重三四斤，加上这几天湘湖的水温比较低，鱼儿懒得动弹，“又冷又胖，当然跳不高啦。”

开捕首日的起网量达10000斤，以胖头鱼和白鲢为主，小的七八斤，大的有将近三十斤。这些鱼，得益于湘湖的优质水质和天然水深，是没有土腥味的，肉质紧实、滑嫩，怎么做都好吃。

比如，湘湖鱼丸就很鲜美。湘湖周边的村民，过年桌上必有一碗热烫的鱼丸。开幕式现场，一碗碗热气腾腾的湘湖鱼丸，让人们感受到了湘湖地区的独特风味与深厚的美食文化。

买年鱼，记得早点去湘湖鱼市

“湘湖外，看采撷，芳条际晓随鱼市。”

想尝尝湘湖年鱼的市民朋友，今天起可以前往湘湖一期湘湖路132号对面的窑里坞码头鱼市购买了，鱼市开市时间为每天7:30-17:00。

今年的湘湖年鱼价格和往年一样，不涨价：胖头鱼16元/斤，白鲢6元/斤，草鱼10元/斤，鲫鱼20元/斤，黄尾巴30元/斤。

渔民们已经提前一个月下网，这张网足足有2000米长，横跨湘湖一期和三期水域。每天早上，渔民们会起一次网，将年鱼赶到定制网箱。特别提醒，买年鱼，赶早不赶晚，年鱼每天起网数量有限，售完即止。

除了买年鱼，这个周末，湘湖还在定山广场准备了一场新潮的鱼龙集市。精心布置的摊位、琳琅满目的年货、触手可及的民俗体验、回味无穷的美食味道……湘湖年味十足。