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中国江苏网3月13日南京讯 (记者华诚 通讯员王祥 仇婧)3月13日,第三届“好吃苏米”品鉴大赛暨“水韵苏米”品牌建设推进会在南京举办,第三届“好吃苏米”品鉴大赛评选结果“出锅”了,开启了深入推进“水韵苏米”品牌建设新篇章。
本次活动由江苏省粮食和物资储备局指导,江苏省粮食行业协会联合新华报业传媒集团共同主办,邀请了中国工程院院士、扬州大学水稻产业工程技术研究院院长、教授张洪程,中国粮食行业协会大米分会专家委员会主任谢健,江苏省水韵苏米产业研究院院长、研究员王才林,国家粮食和物资储备局科学研究院高级工程师洪宇,南京财经大学教授袁建,江南大学教授王莉,江苏省粮油质量监测中心高级工程师戴波七名业内享有盛誉的专家学者,作为本届品鉴大赛的评委。
据介绍,在主会场活动之前,“好吃苏米”品鉴大赛分会场活动已经走进社区、学校、企业、市场,大家不但品尝到香糯可口的“苏米”,也领略到了“水韵苏米”省域公用品牌的内涵。本届品鉴共收到江苏各地遴选推荐的84家企业报送的84个样品。品鉴大赛按仪器法和人工法进行综合评价,现场分为米饭蒸煮、米饭品鉴、统计分数和宣布结果四个环节,品鉴规则严格,评分规范,品鉴结果客观,公证监督严谨。每一位评委采取人工法对米饭感观食味进行评定,根据米饭的气味、外观结构、适口性、滋味和冷饭质地等指标进行综合评分。除评委人工评定分数以外,还需对所有参选大米通过科学仪器进行技术评定。参评样品最终得分是人工法和设备法的平均得分,如果得分相同,则以冷饭质地得分进行排名。
最终,虞美润苏州大米、禾中旺南粳46、晶健南粳46、京湖南粳46、苏稞香米、润众大米、嘉贤大米、小水鸭精制粳米、云香溪南粳46、江南味稻有机米等10款产品获得本届“好吃苏米”品鉴大赛的金奖。
苏垦大米、道好牌公正大米、苏星四季南粳46、渠星香米、十月弯腰南粳46、野里河香润软香米、苏垦富硒大米、皇冠金贡、吕鲜大米、金玉满仓南粳46、盐田稻米、晶润南粳46、岔东香米、恒健南粳大米、建湖大米、苏牌大米、恒顺软香米、苏雨禾米中福苏北米、湫湖大米、横泾大米等20款产品获得优秀奖。
当天,淮安大米、射阳大米、省农垦米业和南京晶健米业等企业代表就各自地域大米品牌建设进行了交流。
回望“水韵苏米”品牌的创建,一步一个脚印,久久为功。2017年创建“苏米”公用品牌,2018年,制定发布全国首个全产业链团体标准,2019年,举办首届“好吃苏米”品鉴大赛,2020年,江苏省水韵苏米产业研究院有限公司揭牌成立,2021年,开发产品质量溯源系统,组织“水韵苏米全省行”,2022年,“水韵苏米”品牌第一家旗舰店面市。“苏米”品牌的创建,发挥江苏优质粳稻的资源优势,增品种、提品质、调结构、创品牌。“水韵苏米”省域公用品牌已连续四年,获中国粮油榜“中国粮油影响力公共品牌”,成为引领产业结构调优、增强产业发展动能、增加优质产品供给,促进农民增收、企业增效、消费者获益,加快建设粮食产业强省的重要抓手和靓丽名片。
江苏省粮食和物资储备局党组成员、副局长张生彬表示,下一步,“水韵苏米”省域公用品牌建设将紧紧围绕“推动江苏优质稻米产业高质量发展”这个这目标,在品牌价值提升上发力,建设标准化生产体系、现代化储加体系、系统化营销体系、规范化质量体系,让“苏米”成为加快推动江苏优质稻米产业高质量发展的“先锋队”,推动“水韵苏米”由江苏好米向中国名米转变,促进江苏由粮食产业大省向产业强省转变。
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