全省首个“制作技术规范”团体标准在苏发布

苏报讯（记者 惠玉兰 通讯员 孙雅雯）据江苏省农学会消息，全省首个《柑红茶制作技术规范》团体标准日前通过全国团体标准信息平台正式发布。该团体标准由江苏省农业科学院、苏州供电公司产业单位苏能集团新丰现代农业园和无锡市茶叶品种研究所有限公司联合起草。

近年来，苏州供电公司致力于支援地方建设和脱贫攻坚工作，连续7年派驻优秀青年干部赴公司精准帮扶挂钩单位——苏州吴中区金庭镇衙甪里村担任“第一书记”，柑红茶便是衙甪里村“第一书记”历经5年研制而出的扶贫创新成果。柑红茶主要由碧螺春红茶和金庭镇特产香柑橘制作而成，一经推出便广受欢迎，逐渐成为衙甪里村实现集体经济相对薄弱村摘帽的一项重要稳定收入来源。

本次发布的《柑红茶制作技术规范》对规范试用范围、柑红茶的术语和定义、制作工序和流程、质量要求以及包装与贮存进行了相应规定。“仅以苏州地区估算，当前用于柑红茶制作的香柑资源达到10万公斤，其他适宜的柑橘资源有几十万公斤，全市年产值预计能达到500万元。本标准发布实施后，将为茶农、橘农和相关企业提供更统一、更科学的制作规范，进一步规范柑红茶生产市场，促进柑红茶产业的发展，为衙甪里村乡村振兴注入更强的发展动能。”金庭镇衙甪里村原“第一书记”、《柑红茶制作技术规范》标准主要起草人杨建华说。

据介绍，2018年1月新修订实施的《标准化法》，明确了社会团体制定团体标准的法律地位，鼓励社会团体之间开展团体标准化合作，共同研制或发布标准。此前，江苏省内由红茶和柑橘制作的柑红茶并没有相应的国家标准、行业标准和地方标准。本次团体标准的发布，将有效填补此类产品的标准空白，对柑红茶制作标准和技术规范提供重要的指导依据，有利于规范产品生产，保障产品质量。