小长假苏州人品尝“春天味道” 猪肉价格回跌明显

“买点肉烧腌笃鲜”，今天（4月5日）上午在里河农贸市场，一位老苏州说，清明小长假肉价和去年清明比便宜不少。“苏州市民吃肉蛮实惠”，据南环桥市场数据显示，这两天白条肉的平均批发价在每500克15.9元左右，比今年3月初跌了1元多。清明小长假苏州人聚餐品尝“春天味道”，各种时令“肉菜”大行其道，带动农贸市场鲜肉销售红火。　　

　　“小长假下厨，自己制作腌笃鲜、酱汁肉、田螺塞肉等时令菜。”一位苏州市民介绍，苏州人喜欢吃“春天里的一块肉”，清明小长假上海亲戚来苏，她精心烧制的家庭时令“肉菜”，让家人亲朋感受了一把“苏州味道”。　　

　　“猪肉价格回跌明显”，据苏州市价格监测中心监测显示，近期猪肉价格从源头养殖、批发供应到零售餐桌，各环节顺利传导，“低价”走势动力足，给苏州人春天大口吃肉带来利好。　　

　　南环桥市场有关人士介绍，白条肉去年年均批发价在每500克21.98元，处于历年高位，今年1月均价仍在22.69元。3月30日，市场白条肉批发价跌到每500克16.13元，周环比下降4.44%，比3月初下降11.03%，比去年同期下降31.01%。　　

　　业内人士分析，3月生猪市场消费低迷，生猪产能恢复，生猪价格震荡回调，全国生猪市场总体略显乏力，表现走下，苏州市场生猪出场价顺应潮流，显著下滑。监测显示，3月22日至3月26日，生猪日均出场价环比下滑7.77%，比去年同期下降27.58%。　　

　　据苏州市价格监测中心对本地部分农贸市场监测，3月底五花肉零售均价在每500克26.62元，比3月初下降6.6%，比去年同期下降19.94%。今天本地农贸市场内，猪后腿肉、夹心每500克零售均价在22.9元，肋条25.9元，大排26.2元，和3月底相比，每500克又跌了六七毛钱。随着猪肉批发、零售价下跌，小长假不少苏州市民家庭餐桌上，各种家庭版时令“肉菜”争相上桌。（苏报融媒记者 尤薇 文/摄）