雨后大量出现！不要采、不要吃！苏州近期大量出现这些毒蘑菇！

　　随着雨水增多、气温升高，各类野生蘑菇也进入了生长旺盛期，不少网友晒出自己发现的“野蘑菇”追问：这是啥？能吃吗？在此提醒，野生蘑菇很多有毒且难以辨别，千万不要采！更不要吃！

　　误食有毒野生菌

　　一家4口全部进了ICU

　　近日，家住四川的一户村民疑因误食了有毒的“鹅膏菌”一家4口人均出现中毒症状，病情加重后相继转入重症监护室抢救，几天时间，医院连下多张病重（危）通知书。

　　据小彭介绍，6月19日，小彭的母亲与弟弟前往离家不远的山上采蘑菇，“误将有毒的鹅膏菌当成白罗伞带回家中”。当天中午，其父亲、母亲、弟弟与前来走亲戚的外公，4人均食用了捡回的菌子。

　　6月20日凌晨，4人出现中毒迹象，立马前往攀枝花市米易县人民医院进行了洗胃等治疗，并转入重症监护室进行血液透析。因病情加重，4人于6月21日、22日，陆续转入攀枝花市中心医院急诊重症监护室抢救。

　　据小彭提供的资料，截至6月23日，其家人已被下发多份病危（重）通知书。4人的病情诊断均显示，为蕈类中毒（白罗伞及杂菌），出现了不同程度的肝功能损害与急性肝功能衰竭等症状。

　　不要随便吃野生菌类

　　若出现身体不适应及时就医

　　蘑菇是一种大型真菌，全世界已知蘑菇种类有14000余种，我国已知种类估计在4000种以上，其中具食用价值的仅1/4，具药用价值的仅1/10。毒蘑菇，又称毒蕈或毒菌，是指人食用后发生中毒甚至死亡的大型真菌。

　　在毒蘑菇中毒病例中，含鹅膏类毒素的蘑菇致死率是非常高，最为危险的，这类毒素目前发现存在于三大类蘑菇：

　　一、鹅膏属，如致命鹅膏、赤脚鹅膏、淡红鹅膏、黄盖鹅膏等，这个属的蘑菇外形有“头带帽、腰系裙、脚蹬靴”（除赤脚鹅膏无靴子）的特点；

　　二、盔孢菌属，这个蘑菇多在秋季出现，长得像“青杠菌”，长在枯木或富含木质的土里；

　　三、环丙菇属、肉褐鳞环丙菇与四川最多见的胃肠型大青褶伞长相类似，但后者出现症状迅速，前者多大于6小时才会有不适出现。

　　医生介绍，高温加热、彻底煮熟可以预防绝大多数由细菌、寄生虫等微生物引起的食源性疾病。但是，毒蘑菇中毒几乎是因化学毒素引起的，而许多毒素的化学结构，比如鹅膏毒素都相当稳定，高温或油炸都不能将其破坏，如果野生蘑菇中混有毒蘑菇，这种办法是不能避免中毒的。

　　医生建议，不要随便吃野生菌类，最好不要混吃。食用前，最好拍照或留样，一旦出现中毒症状能给医生提供判断依据。如果食用后身体出现不适，应立即大量饮用温开水或稀盐水和催吐，及时就医。

　　万一误食毒蘑菇，应对的具体步骤是什么？

　　一是居家简单处理

　　1.停止进食：立即停止食用疑似有毒的蘑菇，并尽量诱导呕吐，以减少毒素吸收。

　　2.保留样本：保存好剩余蘑菇的样本，这对后续诊断至关重要。

　　3.大量饮水：如果医生指导可以喝水，适量饮用清水可以帮助排毒，但避免过量以免引起其他问题。

　　4.立即求医：即使症状轻微，也应尽快联系医生或中毒控制中心，告知情况并按照指示行动。

　　二是医院专业处理

　　1.彻底评估：到达医院后，医生会根据蘑菇样本、摄入量、时间以及患者的症状进行全面评估。

　　2.解毒治疗：虽然针对特定毒素的解毒剂有限，但医生会根据中毒类型采取相应的治疗措施，如使用活性炭吸附毒素、给予支持性治疗等。

　　3.监测与护理：中毒患者需密切监护生命体征，必要时进行血液净化、肝保护治疗等，以减轻毒素对身体的影响。

　　苏州有哪些常见毒蘑菇？

　　在苏州，常见的毒蘑菇有白毒伞、青毒伞 、花褶伞、肉褐鳞小伞、裂丝盖伞和变黑蜡伞6种。

　　白毒伞

　　形状特征：又名白毒鹅膏菌。菌体白色，菌盖表面光滑，宽7-12厘米，菌柄长9-12厘米，菌环生在柄的上部，菌托白色，大型、苞状。极易与可食用的蘑菇混淆。

　　生长环境：6月至9月的林中地上。

　　毒性：极毒！含有毒伞肽和毒肽，能严重损害肝、肾、心、肺、大脑中枢神经系统等。潜伏期可长达数小时至一天。

　　青毒伞

　　形状特征：菌盖直径约5-10厘米，颜色呈瓦灰色或浅青褐色，表面有块状鳞片。菌柄长12-16厘米，近白色。

　　生长环境：阔叶林地上单生，或与云杉、松树等形成外生菌根。

　　毒性：极毒！

　　花褶伞

　　形状特征：菌盖烟灰色，直径1-3厘米，顶部蛋壳色，稍有皱纹。菌柄柱形，常扭曲，呈浅紫色，有白色粉末。

　　生长环境：春季至夏季在粪堆及肥土上生长普遍，群生或散生。

　　毒性：食后发病快，约1小时后出现精神异常，产生幻觉。除严重者外，一般无胃肠道症状。

　　肉褐鳞小伞

　　形状特征：菌体小，菌盖宽1-5厘米，表面密集红褐色或褐色小鳞片，有菌环，无菌托。有淡淡的蘑菇香味。

　　生长环境：春至秋季草地上、竹林内，单生或群生。

　　毒性：极毒！

　　裂丝盖伞

　　形状特征：菌盖直径2-4厘米，有明显辐射状开裂，常常露出白色菌肉。菌柄长2.5-5厘米。

　　生长环境：夏秋季林中地上，并常见于柳树附近，单生或散生。

　　毒性：产生神经性症状以及胃肠道症状，食后发病快，病程短。

　　变黑蜡伞

　　形状特征：菌盖呈圆锥形，宽3-4.2厘米，表面蜡质，菌柄长8-9厘米，菌肉薄，呈淡黄色渐变黑色。

　　生长环境：夏秋季草丛中。

　　毒性：食后潜伏期长，引起剧烈的呕吐、腹泻，短期内可引起脱水、休克甚至死亡。

　　面对野生蘑菇，不碰才是最保险、最安全的方式！

　　素材来源：苏州健康、钱江晚报等