提升服务质量 擦亮“美食之都”金字招牌

　　民以食为天，食以安为先，想要打造世界美食之都，良好的口碑至关重要。日前，苏州出台《饮食文化振兴计划》，就提出要提升餐饮服务质量水平、优化营商服务环境、加强饮食安全监管。

　　昨天（6月4日）上午，吴江新城吾悦广场食品安全工作站的工作人员，正在对辖区餐饮商家的食品原材料进行日常快检。商场现有餐饮商户超400家，为保证食品安全，吴江区市场监管局以建设食品安全工作站为抓手，全面提升餐饮服务集中区的监管水平。

　　吴江新城吾悦广场食品安全工作站副站长黄静介绍，成立了两年，主要的职能是投诉处置、快速检测、食物中毒的应急预案，协助监管部门提供指导服务，会定期对商户进行食品安全的培训。

　　为进一步提升餐饮单位服务质量和食品安全管理水平，工作站采用“驾照式”计分管理规则，将信息公示、人员管理、场所环境、原料控制四大模块纳入计分标准，对不符合规范的商户及时进行约谈，督促整改。此外，市民还可针对喜爱的商家进行排名，并在出入口显著位置发榜公示，引导消费者选择信誉度较好的商户。

　　目前，苏州已在商业综合体、教育片区、大型供餐企业、外卖集聚区、批发市场等重点区域，建成食品安全工作站超70个。此外，监管部门也在持续开展餐饮质量提升行动，携手多方不断探索食品安全共治共享新场景。

　　吴江区市场监管局食品安全监管科副科长韩依依介绍，营造了一个综合体运营方，餐饮经营主体，监管部门，包保干部，对隐患形成责任闭环，共治合力，今年也计划开展“六化”建设行动，主要是通过数字化、专业化、网格化、手册化、实体化和全员化的建设，提升食品安全。

　　《饮食文化振兴计划》提出，要提升服务质量水平、优化营商服务环境、加强饮食安全监管，为消费者提供安全良好的餐饮消费环境。