跟着吃！网友超爱的常州十大美食

这个春节

大家都去哪儿玩啦？

已经有不少网友晒出来常打卡照

常小观发现有一个惊人相似

那就是

吃 吃 吃！

常州被誉为“江南美食之都”

在这里

你可以尝到最正宗的苏帮菜

最地道的江湖菜

以及各式地方风味小吃

常小观根据热度最高的用户笔记

总结出这份

不完全常州美食必吃榜单

跟着吃，准没错！

↓↓↓

 

 

 

银 丝 面

 

 

 

排在必尝美食榜首的银丝面

可谓是常州一绝

面条细如银丝，白得发亮

高汤是用鸡骨架、猪骨头等熬制的

看着就让人食欲大开

喝一口汤

浓郁的鲜味在口中蔓延

再吃一口面条

滑溜爽口，简直是人间美味

豆腐汤对于常州人的意义

就好比是北京的豆汁

南京的鸭血粉丝汤

物美价廉，到处可见

是最能牵动百姓乡愁的早餐

盐卤豆腐白嫩飘逸

鸭血滑嫩无鸭腥气

豆炙饼不糊不化

加上百叶丝、香菜、榨菜末等配菜

构成了独特的常州风味

 

 

 

虾 饼

 

 

 

虾饼的形状类似腰鼓一样打着皱

又被常州人称为“铜鼓饼”

外皮金黄酥脆

一咬下去“咔嚓”一声

滋味馥郁，唇齿留香

里面的馅料是精髓所在

新鲜的小虾搭配上各种配料

鲜甜可口，层次丰富

让人回味无穷

 

 

 

鸡 蛋 饼

 

 

 

 

 

 

网 油 卷

 

 

 

偏爱甜食的人一定不能错过

常州名点——网油卷

主要食材有猪网油、赤豆沙

淀粉和蛋清液等

下油锅炸至表皮金黄、外形滚圆时

沥油出锅，撒上白糖

就成为一道佳肴美点

猪网油融化于赤豆沙

一口咬下去

外壳松脆、脂香扑鼻

绵软适口、甜而不腻

令人齿颊留香、久久难忘

 

 

 

麻 糕

 

 

 

 

 

 

小 笼 包

 

 

 

小笼包哪儿都有

但加了蟹的，却是常州的特色

加蟹小笼馒头

皮薄、汁多、味鲜

是最令人想念的家乡味道

“加蟹”加的不是纯蟹肉

而是将大闸蟹拆出的

蟹肉、蟹黄、蟹膏加熟猪油

熬成金灿灿的“蟹油”

置于馒头顶部

一口咬下去鲜香多汁

让人瞬间就爱上了

豆浆很多人都喝过
但豆浆和奶盖的搭配你尝过吗？

奶盖有点芝士的咸香味道

绵密厚实

勺子放进去都不会倒

豆浆醇厚，不会很甜

真的意外相配

 

 

 

 臭 豆 腐

 

 

 

重口味爱好者来常州

必须要尝一尝这里的特色臭豆腐

里面不光有臭豆腐

还添加素鸡、年糕、煎蛋和烤肠等

十多块钱就能买到满满一大碗

外酥里嫩的口感搭配秘制汤汁

达到臭与香的完美融合

让人超级满足

 

 

 

 

 红梅鸡排

 

 

 

红梅鸡排是红梅菜场的老“网红”

比脸还大的鸡排裹上金黄的面糊

再经过一番“敲打”

投入热油中炸至外酥里嫩

最后再配上自制的番茄酱

简直要馋哭隔壁的小朋友

鸡排一定要趁热吃

金黄酥脆，欲罢不能

 

 

以上这些美食大家都打卡过吗？

常州的美食可远远不止这些

快来尝尝吧

你发现了什么常州美食

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