新农人·兴农梦 | 尹娟：用新思维让茶叶泡出更多“滋味”

在4A级景区东方盐湖城东侧，漫山苍翠，一排排整齐的茶树散发出扑鼻的清香，人在园中行，如在景中游。这里，便是尹娟携手父亲尹福生创办的茅山茶海。

尹娟出生在金坛茅麓茶场八工区，是土生土长的茶农家孩子，自小对茶叶有着极深的感情，梦想着长大后管理经营与茶有关的企业。为此，她曾专门去浙江大学茶学系进修了一年专业知识。

2015年，尹娟进入父亲创建的鑫品茶业公司，负责产品研发和国际市场的开拓，她在工作中发现，传统的生产管理模式无法将中国茶叶推广得更远。2017年，在父亲的支持下，她创办了“江苏茅山茶海有限公司”，计划以建设有机茶园为宗旨，发展现代化机械化茶园。

随着茶园规划的敲定以及逐步实施，在等待茶树成长的3—4年间，尹娟开始琢磨如何打造品牌、提升影响力。她从旅游爱好者的角度出发，思考市场及发展方向，觉得“茶+旅游”的模式，既扎根金坛，又能吸引到上海都市圈、南京都市圈的游客，而且旅游纪念品也是很好的着手点。于是，她在将茶园变成景点的同时，将目光投向茶食品，把茶味冰激凌、茶味蛋糕、茶味饮品等茶食品作为茅山茶海的创新旅游产品。2017年以来，尹娟主导研发并投入市场的茶食品超过30种，其中，由其提供茶粉制作的冰激凌在南京、镇江、广州等地广受好评。通过拓展茶产业链，尹娟不仅为企业找到了更广阔的发展方向，也提高了地区的茶产业创新能力，重燃了当地茶农的种茶积极性。目前，围绕茅山茶海打造的茶食品产业，已经带动金坛区多家茶企开始拓展自身的产品线，引导产业向纵深发展。

茅山地区属于传统的种茶区，每年春茶采摘季节，采茶工都是茶企较为头疼的问题，单纯依赖人工已经严重制约了茶园的发展。为此，尹娟在“机器换人”上动起脑筋，多次到日本学习机械化茶园管理，并将其运用在茅山茶海建设管理中。

“现在，我们茶园日常管理仅需2—3人，实现一键式操作施肥灌溉，不仅让年长的茶农能轻松地管理茶园，还能吸纳年轻的从业者加入。在2022年极端干旱高温天气下，这套施肥灌溉系统起到了非常重要的作用。”尹娟介绍，他们还开发了“智慧茶园”，数字赋能茶园标准化管理，她希望以“科技兴茶”的方式，改善因劳动力短缺和管理成本高昂制约发展的现状。

如今，经过7年多的打造，茅山茶海一年一个样，尹娟的创业梦想也一步步变成现实。她每年组织开展机械化茶园管理、飞防、茶叶加工及茶文化培训活动，受益2000多人次，带动农户600多户，安排就业700多人。茅山茶海已成为集生态旅游观光、茶叶科普、茶趣体验、婚庆娱乐、茶文化传媒为一体的农旅茶博园，先后被评为全国30座最美茶园、中国茶产业T20最美生态茶园、江苏省华侨文化交流基地、江苏省巾帼现代农业科技示范基地。

“期待未来，茅山茶海可以吸引更多游客前来体验茶旅文化，让越来越多的人了解并喜欢我的家乡金坛。”尹娟信心满满地说。

（记者 郑雨露 通讯员 黄磊）