天宁区市监局开展食品安全培训会暨制止餐饮浪费宣讲活动

为了提高广大餐饮管理者食品安全责任意识、安全意识、诚信意识、法律意识和管理意识，4月18日上午，天宁区市场监督管理局组织召开了芳茂山服务区餐饮服务单位食品安全培训会暨制止餐饮浪费宣讲，31家餐饮单位参加会议培训。

会议强调了夏季各餐饮服务单位应加大食品安全方面的管理工作，把好食品安全的底线。监管人员结合工作实际与典型案例，详细解读了《餐饮服务食品安全操作规范》，对餐饮服务单位在食品安全方面应注意的事项、常见的食物中毒及预防等方面进行了讲解。指出了餐饮服务经营单位食品安全工作中易忽视而又易发生的问题，并提出了应对之策。此外，还传达了绿色消费理念，外出就餐和网络订餐时根据个人健康状况、饮食习惯和用餐需求合理点餐、取餐。主动使用公筷公勺，践行“光盘行动”，弘扬勤俭节约美德。

通过此次会议培训，使餐饮服务提供者对餐饮服务食品安全操作规范有了更加深入的认识，使其在日常经营过程中能够守法依规经营，常态化向群众宣传《中华人民共和国反食品浪费法》和《餐饮行业公筷公勺使用和反食品浪费基本服务规范》地方标准，引导市民和广大消费者按需点餐、珍惜粮食，自觉践行光盘行动，杜绝“舌尖上的浪费”。（李垚）