“旅吃”徐州，你还在等什么？

本报记者 王春莹

“本地人已经吃不上自家楼下的小吃了！”“半个徐州的人都在园博园打卡！”“徐州文旅请求出战！”……

近日，徐州各大旅游景区、美食小店已被人流“攻占”。踏着春天的气息，消费热潮如期而至，为经济复苏按下“快进键”，也为促进旅游业全面复苏带来诸多思考。

徐州美食究竟有多好吃？徐州景点有多好玩？“出圈”后如何持续撬动流量密码？

热门话题“出圈” 网红“旅吃”流量加持

最近，抖音平台已经成为互联网热点话题出圈的主要阵地。梳理徐州本地热点话题后，记者发现带有“徐州美食”“徐州旅游攻略”话题的视频总播放量分别达到29.5亿和3909.4万。

相比之下，来徐州“旅吃”比“旅游”更具吸引力！

来徐州吃什么？米线、烧烤、地锅鸡被网友戏称为徐州“三宝”。

上周六上午10点左右，丰储街很多店铺门口已经排起了长队。“我们刚下高铁就直奔米线来了，没想到不是饭点儿还有那么多人！”于女士是地地道道的南京人，在抖音上刷到网红来徐州“喝”米线、吃烧烤后，感觉很有诱惑力，就趁周末过来“打个卡”。

中午12点来到煤建路上的老家地锅，排队时间至少一个半小时起步。“徐州是真的火了，还有拉着行李箱来吃的。这家店平时也排队，还真没见过排成这个样子。”王宇是徐州本地人，特地带外地朋友来品尝一下徐州特色。

随着夜幕降临，烧旺炭火、备好原料，一场场“烤试”即将拉开序幕……无论是老板还是食客，在店门打开的一瞬间全都跃跃欲试。

“大乎的辣椒大乎的油，十个腰子十个球”在徐州烧烤店这句话成为点单“标配”。某家因生意太火不愿透露名称的烧烤店老板直言，每天准备上万串羊肉串都不够。

借助“短视频+美食”的裂变式传播，徐州美食“出圈”后吸引了全网男女老少的关注。截至4月14日，公开数据显示，抖音平台上浏览过“徐州美食”热门话题的用户，女性占比51.53%，男性占比48.47%；各年龄段中，18-23岁占比最高达到31.08%，24-30岁占比26.35%，31-40岁占比24.60%，由此可见年轻人仍是“旅吃团”的主力军。

当下，美食IP逐渐成为地方文化旅游发展的重要竞争力之一。以美食赋能城市，延伸文旅链条，进一步释放消费活力。

品牌创意走红 深挖城市旅游“富矿”

烧烤成为新晋“顶流网红”像是刮起了一阵旋风，很容易来得快去得快。如何维持这种流量与热度还需要持续加温，不断创意新元素。

4月初，“和我去打卡！”这句话出现在每个徐州人的朋友圈里。徐州园博园发起春季游活动，参与者只需连续两天转发推文附带文字“和我去打卡！”即可免费领取入园凭证一张。

步入徐州园博园，仿佛进入“稻”梦空间，牡丹花海宛若“莫奈花园”，各种风格的建筑、园林景观令人应接不暇。“上周六我们一家三口去了园博园，逛了一整天都没玩够，等‘五一’假期叫上朋友组团一起来。”家住宿迁的李先生认为这波宣传很到位。

截至4月11日，徐州园博园发起春季游活动的推文阅读量累计达150万次，转发量达28万次。4月8日客流超20000人次，车流超5000辆；4月9日客流超30000人次，车流超7000辆。

文化旅游品牌在扩大城市知名度和影响力、增进城市竞争力方面具有突出作用已成为共识。如何解决文化旅游品牌趋同化，是增强文化旅游品牌的吸引力和竞争力的关键所在。

近期《彭城风华》开演，这是一部以苏轼在彭城的经历为背景,展现徐州山水、诗词、民俗与动人历史的大型湖岛实景演出。

观众乘船漫游于“湖泊剧场”中进行观演，畅享“人在船中坐，船在戏中行”的全新体验，跟随文豪苏轼穿越时空，在一幕幕大戏里，聆听千年徐州故事。

文化品牌产品走红，激“活”了特色文化，带“火”了文旅产业。

“文化是增强品牌核心竞争力的基石，以文化提升旅游品位，将历史文化和现代文明融入旅游经济发展中，徐州可以打造出更多体现地方文化内涵和人文精神的优质文化旅游品牌。”江苏师范大学历史文化与旅游学院旅游系副教授张红霞说。

在徐州成功“出圈”的当下，如何稳住当前的热度，变流量为“留量”？ 张红霞表示，推动徐州市文旅产业持续发展关键在于严格把控和保障文旅产品以及相关服务的质量，为游客提供高质量的旅游与休闲体验；提升城市形象窗口行业的服务质量，如出租车、公交车等公共交通行业；提高旅游一线服务人员的素质与素养，优化旅游服务质量；带动每一位徐州人成为徐州美好形象的代言人和传播者。

在深挖旅游“富矿”的同时，积极推进文化创新，为文化旅游品牌的发展注入新活力、新内涵。

出游信心修复 欢迎来徐州走一走

尽管全网对徐州都很心动，但说到行动，淮海经济区内兄弟市的朋友们借着地理位置的优势，执行力明显更胜一筹。

以4月8日的数据为例，百度迁徙数据显示，当天迁入徐州的人群归属中，前十名有8个城市属于淮海经济区，宿州市排名第一。当天徐州的迁入规模指数2.78，达到春运时的一半，可以预想“五一”假期徐州“旅吃团”将会带来怎样的盛况。

美团、大众点评平台数据显示，截至4月10日，“五一”假期国内旅游订单较2019年同期增长约200%，创五年来最高。

飞猪发布的数据显示，“五一”假期预订热度提前爆发，目前预订量相较于去年同期增长超5倍，其中跨省游、出境游订单占比超八成。

大数据反映了人们对于“五一”的期待与出行的热情，今年“五一”假期要做好在人海中间寻找景点的准备。

在迎接假期之前，先来看看在抖音上关注热门话题“总要来徐州看看吧”的用户来自哪里？

地域分布数据显示，主要集中在江苏占比62.53%，其次山东占比8.22%，安徽占比6.83%，河南占比3.55%，浙江占比3.01%。徐州地处苏鲁豫皖四省交界，江苏、山东、安徽、河南并不意外，浙江人对徐州感兴趣确实可以引起关注。

面对潜在的服务对象，徐州做好了充分的迎客准备。徐州味·旅游季系列文旅活动，将于4月28日火热开幕，推出一批文旅优惠举措，开展系列文旅活动，让市民和游客沉浸式地感受“快哉徐州”的魅力与精彩。

打上“高的”来徐州吧，京沪线、徐兰高铁、徐宿盐淮、陇海线……条条铁路通徐州！

这里，与婉约的南方相比，多了一丝大气，与豪放的北方相比，又多了一丝细腻。无论你来自天南海北，只要来徐州，咱就是一家人！